冬季沙拉熏魚
- 100克熏金槍魚
- 200克熱熏三文魚
- 1個鱷梨
- 1個小粉紅葡萄柚
- 1石灰
- 1包沙拉葉混合物
- 橄欖油
飯菜的製備：
將煙熏金槍魚切成薄片。 用一塊熏粉紅鮭魚，取出皮膚，小心地將所有骨頭取出。 將粉紅鮭魚切成大塊立方體。 將葡萄柚剝下，切成片，用鋒利的刀切下所有白色的薄膜。 將每片切成3-4份。 鱷梨皮，切成兩半，取出石塊並撒上青檸汁。 將鱷梨切成立方體。 將一片混合的生菜葉放在盤子上。 頂部放置切片的魚，鱷梨和葡萄柚立方體。 要準備沙拉醬，從6湯匙擊敗青檸汁。 湖 橄欖油，鹽和胡椒。 上菜前立即將沙拉倒入備好的調料中。
串肉雞肉丸子
- 2個雞胸肉（總重約300克）
- 1個雞蛋
- 1個黃瓜
- 1石灰
- 1/2紅辣椒莢
- 1-2厘米的薑根
- 綠色的香菜
- 薄荷葉（裝飾用）
- 甜辣醬
- 鹽
飯菜的製備：
雞胸肉洗淨，乾燥並切成小塊。 薑的根部被剝皮並切成細條或磨碎。 將辣椒切成小塊，同時去除種子。 香菜綠色，乾燥，切碎。 用石灰去除風味。 切碎的雞胸肉，姜，辣椒，石灰和香菜放入攪拌機的容器中，擠出檸檬汁，加入鹽並打勻，直至獲得均勻的肉末。 把肉塞進一個碗裡，小心地移開。 將手蘸入雞蛋中，形成小雞肉（直徑2.5-3厘米）。 在煎鍋中，加熱橄欖油，四面煎肉丸，直至呈金黃色。 去皮去皮的黃瓜，切成兩半，去除種子。 準備好的黃瓜切成寬約3-5毫米的塊。 放在一個油炸肉丸上的小木串，用一片黃瓜和一片薄荷葉裝飾。 作為辣椒醬的零食。
沙拉雞尾酒與奶酪
- 80克硬奶酪
- 2湯匙。 湖 粒狀奶酪
- 2湯匙。 湖 酸奶油（15％）
- 80克菠蘿
- 60克腰果
- 2張捲心萵苣
- 鹽味道
飯菜的製備：
硬奶酪切成小立方體。 菠蘿皮，切成圓形，取出核心並將肉切成與奶酪塊相同大小的立方體。 腰果在一個乾鍋裡稍微煎一下，然後用刀切開。 留下沙拉冰山洗淨，9j乾燥後切成小塊。 把小塊的生菜放在小羊角麵包或低玻璃杯的底部，把奶酪塊，切碎的堅果和菠蘿塊放在它們上面，交替放入生菜葉。 穀物凝乳混合酸奶油，輕輕鹽，放在一層菠蘿上。
小吃煎餅
對於填充：
- 300克醃三文魚薄片
- 250-300克甘藍捲心菜的頂部綠葉
- 1個洋蔥頭
- 植物油
對於測試：
- 3個雞蛋
- 1杯牛奶
- 4湯匙。 湖 麵粉
- 少許糖
- 鹽
飯菜的製備：
要準備煎餅麵糊，用糖和鹽輕輕打蛋，倒入1/2杯牛奶，倒入麵粉並充分混合。 然後用剩餘的牛奶稀釋麵團，並在油煎的平底鍋上煎8個煎餅。 為了準備從皺葉甘藍切割厚脈的葉子的填充物，將葉子放在沸騰的鹽水中煮沸5分鐘。 煮好的葉子應該被移走，瀝乾並切碎。 在植物油炸洋蔥，切碎的洋蔥，直到透明，然後加入皺葉甘藍和油炸在一起。 填充填充物。 在煎餅的邊緣放一片魚，沿著魚片的長度切下煎餅的兩側。 在魚上放了一部分捲心菜餡，並以濃密卷的形式捲在一起。
湯“慷慨”
- 1.2升雞湯
- 250克南瓜
- 250克胡蘿蔔
- 250克冷凍青豆
- 橙色的裝飾
- 1個洋蔥球
- 2湯匙。 湖 糙米
- 1/4肉荳蔻
- 肉桂味道
- 鹽，黑胡椒
- 地面品嚐
飯菜的製備：
南瓜從種子和果皮上剝下，切成中等大小的立方體。 洋蔥和胡蘿蔔清潔和切割：洋蔥 - 小立方體，胡蘿蔔 - 稻草。 將南瓜，洋蔥和胡蘿蔔切成平底鍋。 糙米徹底沖洗，並轉移到蔬菜鍋。 把鍋放在火上，用煮沸的雞湯倒入蔬菜和米飯，煮15分鐘。 倒青豌豆（不需要除霜），混合併煮沸。 添加沙拉和季節，品嚐新鮮研磨的黑胡椒，肉桂和磨碎的肉荳蔻。 橙色洗滌，排水和切斷它從四個相同的薄圓圈。 剩下的橙色，刪除熱情，擠出橙汁。 將熱帶魚切成薄片並加入湯中，倒入橙汁混合。 在盤子上塗湯，裝飾橙片和服務。
意大利面蝦，西紅柿和羅勒
- 250克糊（例如意大利細麵）
- 750克大蝦
- 400克西紅柿罐裝在自己的果汁裡
- 200克櫻桃西紅柿（黃色和紅色）
- 2瓣大蒜
- 羅勒
- 橄欖油
- 鹽，胡椒粉調味
飯菜的製備：
根據包裝上的說明煮麵食，將其翻轉過濾器並讓水排出。 清除蝦殼，取出 - 黑色的“靜脈”，撒上鹽和新鮮研磨的黑胡椒蝦。 在一個大煎鍋裡，加熱橄欖油，並在上面煎3分鐘。 將炸好的蝦轉移到盤子裡。 在同一煎鍋中加入少許油，將蒜瓣切成四分之三，並煎約30秒。 用少量果汁將鍍錫的西紅柿切成4塊，然後煮沸。 然後加入半切櫻桃西紅柿，鹽和胡椒調味。 混合意大利面，蝦和醬，立即服務。
菠菜土豆
- 4個土豆
- 2個西紅柿
- 2束新鮮菠菜
- 1個洋蔥球
- 2瓣大蒜
- 1茶匙。 香菜和芥菜籽
- 精煉植物油
- 鹽
飯菜的製備：
菠菜用冷鹽水浸泡20分鐘。 去皮土豆，將每個塊莖切成4份。 在煎鍋裡加熱一些植物油，將土豆炒至金黃色。 將洋蔥去皮，切成片，並用植物油在單獨的煎鍋中煎炸。 在煎鍋中用土豆炒洋蔥。 將蒜瓣去皮，切成小塊並放入蔬菜中。 加入芥末和香菜，再攪拌一分鐘。 將一點熱水倒入鍋中，蓋上蓋子並煨10分鐘。 將菠菜從水中取出，沖洗，晾乾，切碎，加入燉蔬菜中混合。 將西紅柿切成大塊，放入煎鍋中，加入鹽調味，並一起燉約1分鐘。
蘋果酒中的鱈魚
- 100毫升肉湯
- 沒有頭的鱈魚（約1公斤）
- 6湯匙。 湖 黃油
- 200毫升奶油
- 2大酸蘋果
- 2-3個百里香小枝
- 200毫升蘋果酒（蘋果酒）
- 2湯匙。 湖 卡爾瓦多斯
- 1茶匙。 鋒利的芥末
- 1茶匙。 糖
- 鹽，胡椒粉調味
飯菜的製備：
將蘋果切成4個部分並去掉種子。 用乾鍋將糖加熱至淺棕色，然後加入2湯匙。 湖 黃油。 切片蘋果浸在蘋果酒中，兩面用黃油和糖煎炸。 倒入煎鍋1-2湯匙。 湖 蘋果酒，放入蘋果3-5分鐘。 將水芹放入托盤中，倒入剩餘的蘋果酒，加入熱的肉湯，用鋁箔覆蓋托盤，塗上黃油，然後熄滅10分鐘。 在200°的烤箱中。 烘烤的形式，覆蓋箔，豐富的黃油潤滑，並把魚，留在托盤保存果汁。 將上面的魚用熔化的黃油（2湯匙）倒入魚中，並在預熱的烤箱中烘烤180分鐘10分鐘。 把油炸的蘋果放在魚身上。 混合1/2茶匙。 芥末加Calvados，用鱈魚塗抹混合物，再放入烤箱10分鐘。 熄滅鱈魚後留下的汁液，排出並煮沸至100毫升。 然後加入奶油並煮沸，直到形成濃厚的醬汁。 加入醬汁1湯匙。 湖 黃油，鹽，胡椒粉，百里香葉和剩餘的芥末，將醬混合併從熱中除去。 食用前，將魚放在盤子上，魚身上，分解蘋果。 醬分開服務。
豬排配土豆泥
- 骨頭上有3個炸豬排（總重約700克）
- 60克黃油
- 400克冷凍青豆
- 5瓣大蒜
- 3-6葉豆瓣
- 綠葉（歐芹，羅勒）
- 橄欖油
- 黑胡椒
- 鹽，海鮮
飯菜的製備：
要準備濃湯綠豆，不解凍，倒入沸騰的鹽水煮沸25-30分鐘。 之後，將豌豆從水中取出，放入一個碗中，用淹沒攪拌器碾碎。 加入2瓣大蒜，蔬菜切片，鹽和胡椒粉，然後倒入1湯匙。 湖 將豌豆煎煮並再次將所有東西切碎。 在一個細滴淌2湯匙結束。 湖 的橄欖油。 為了製作大蒜油，應該用一撮鹽清洗3個蒜瓣並用研缽粉碎。 用黃油搗碎大蒜剁碎，然後混合所得到的團塊，以香腸或小塊的形式將其包裹，將其包裹在薄膜中並放入冰箱中，然後放入。 豬肉片在兩側用鈍刀輕輕擊打，鹽和用新鮮研磨的黑胡椒調味。 倒入2湯匙。 湖 橄欖油和揉成肉。 在一個乾熱的煎鍋裡煎炸3-4分鐘。 在每一邊。 用大蒜黃油剁碎油脂，配上土豆泥，用豆瓣裝飾葉子。
墨西哥風味切碎的牛肉
- 500克牛肉漿
- 2個保加利亞辣椒（紅色和黃色）
- 1辣辣椒
- 2-3個西紅柿
- 250克紅豆罐頭
- 150克罐頭玉米
- 2個洋蔥鱗莖
- 4-5瓣大蒜
- 3-4湯匙。 湖 番茄醬
- 香菜綠色
- 鹽，糖，蔬菜
- 黃油來品嚐
飯菜的製備：
保加利亞辣椒洗淨，切成兩半，去掉種子和莖，切成方塊。 洋蔥去皮切成大塊，蒜瓣切成4塊。 洗西紅柿，用開水翻面，剝皮並切成大塊。 牛肉果肉應該洗淨，乾燥後用鋒利的小刀切碎。 將洋蔥和大蒜放在帶有植物油的加熱煎鍋中并快速炸。 加入切碎的牛肉並用中火炒，偶爾攪拌約5-6分鐘，以蒸發所有釋放的液體。 然後放入切碎的保加利亞辣椒和番茄醬，用中火攪拌，再攪拌5分鐘。 之後，將西紅柿，玉米罐頭和豆類（其液體必須預先排幹）加入鍋中，加入鹽，加入糖調味並充分混合。 辣椒和種子一起傾斜切割，然後加入肉和蔬菜的煎鍋中。 攪拌，減少熱量，蓋上鍋蓋，燉10-15分鐘，偶爾攪拌。 即成，撒上切碎的香草。
在馬鈴薯外套下的冬季蔬菜
- 4大土豆
- 150毫升奶油（10％）
- 3湯匙。 湖 黃油
- 50克硬奶酪
- 0.5杯雞湯
- 2個洋蔥鱗莖
- 1瓣大蒜
- 2個胡蘿蔔
- 2個小蘿蔔
- 2個芹菜莖
- 1個小茴香
- 250克白菜
- 1/4茶匙。 麝香草
- 植物油
- 鹽，胡椒粉調味
飯菜的製備：
土豆在鹽水中煮沸直到準備好，通過篩子擦。 用黑胡椒調味，加1湯匙。 湖 黃油。 逐漸倒入奶油，攪拌土豆泥。 切好的蔬菜：洋蔥 - 半環，胡蘿蔔 - 厚圓，切碎蒜頭，切芹菜和茴香莖橫過盤子，將蘿蔔切成4塊，然後切成薄片。 將大白菜切成大方塊。 在煎鍋裡加熱1湯匙。 湖 奶油和植物油，炒洋蔥和大蒜，直到金黃色。 加入胡蘿蔔，蘿蔔和魚苗3-4分鐘。 加入捲心菜並炒5分鐘。 將切好的芹菜和茴香放入蔬菜中，再煮5分鐘。 倒入雞肉湯，煨，攪拌10分鐘，在製備結束時加入鹽，胡椒粉和百里香（液體必須蒸發）。 對於烘烤形式，油脂剩餘的黃油，並將燉蔬菜放入其中。 從上面均勻地放上土豆泥，用打好的雞蛋和勺子給馬鈴薯表面塗上一層花紋。 撒上磨碎的奶酪，烤10-15分鐘。 在200°的溫度下。