酸奶的故鄉是保加利亞，它的構成最為精細。 也就是說，不允許添加其組成，只有原始和天然產品。 在國內的酸奶中可以存在奶油和奶粉，到處都有各種染料，防腐劑以及加工產品。 由於缺乏對產品的適當控制，導致這樣的事實：在商店的貨架上，你可能經常會碰到一個假名，但卻沒有一半的必要成分。 這就是為什麼在家中煮熟的酸奶越來越受歡迎。 準備酸奶很簡單，它需要一些配料，一種特殊的酸奶或一種普通的multivarka。
酸奶的有用屬性
自製酸奶是非常有用的，因為它們是由完全天然成分製成的。 酸奶含有大量有用的蛋白質，各種維生素和礦物質，包括鈣，鉀和磷。 此外，酸奶的組成包括大量發酵的細菌，當攝入時，其對消化過程具有積極作用並促進更好的免疫力。 因此，自製酸奶對於患有腸絞痛和其他腸道疾病的人是很好的。 酸奶是一種低過敏性產品，對於患有各種過敏症的人來說，它是完全安全的。
多變量烹飪酸奶的配方
任何家庭主婦都可以應付這個任務，因為烹飪過程不僅非常簡單，而且相當迷人。 因此，如果有很大的準備願望，現在就可以繼續。
為了烹飪，你需要：
- 新鮮天然牛奶;
- 特殊的酵母（它只能用於第一次，隨後的所有時間都可以使用現成的酸奶來代替）;
- multivarka。
準備 ：
首先，您需要煮沸牛奶，然後將其冷卻至約40度的溫度。 這個溫度非常適合添加天然酸奶或特殊的起動器。 一公升的牛奶將需要兩湯匙的酵母。
然後將產生的混合物倒入小罐中。 嬰兒食品的菜餚是理想的。 然後到mulvarki的底部，你需要放一條毛巾，把未來的酸奶罐子倒入水中。 注意：水不應該完全覆蓋罐子，而只能到達肩部。 之後，在Multivarker中，您需要打開加熱模式。 烹飪酸奶的時間直接取決於發酵的質量。 只有當酸奶變厚時才應該關掉mulvarku。 整個烹飪過程平均不超過一個半到兩個小時。
關機後，多酸奶酸奶應該再放幾個小時。 不推薦酸奶整晚，因為你可能會得到太酸性的產品。 烹飪和成熟後，取出酸奶，將瓶子蓋上蓋子並放入冰箱。
這只是幾個小時，你可以得到優秀，自然，最重要的是，一個健康的酸奶。