- 麵粉 - 3/4杯
- 鹽 - 1茶匙
- 白胡椒 - 1掐
- 切碎的新鮮迷迭香，加上迷迭香小枝裝飾 - 2茶匙
- 冷凍黃油，切成小塊 - 3 st。 匙
- 磨碎的巴馬干酪 - 1杯
- 酸奶油 - 5 st。 匙
- 大蛋清 - 1個
將麵粉，鹽，胡椒粉，迷迭香放入碗中，然後用食物處理器捶打。 添加油和鞭子。 加入奶酪並再次攪拌。 一次加入1湯匙酸奶油並繼續攪打，直到麵團變得均勻。 將麵團放在工作台上。 將麵團捲成厚達5厘米的長方形，用聚乙烯包裹並在冰箱中冷藏至少24小時。 烤箱預熱到160度。 從麵團切下杯子，放在烤盤上。 將迷迭香小枝浸入打蛋白，並放在每個餅乾的中心。 烘烤至餅乾呈金黃色，時間為25至35分鐘。 冷卻。餅乾可以在消費前一天製成，並在室溫下儲存在密封的容器中。
份量：20