肉餡餅我繼續向您介紹瑞士美食。 瑞士不僅聞名於銀行，而且因其豐富多樣的菜餚而聞名，其菜譜受該國混合文化影響：法國，意大利，浪漫和德國。 我提交考慮Hursky肉餡餅，這是我的州格勞賓登州的特產。 它由短牛肉，豬肉和羊肉餡製成。 祝大家心情愉快，期待您的反饋！
配料：- 小麥麵粉150克
- 麵粉，全麥粉，150克
- 鹽1茶匙。
- 黃油150克
- 雞蛋1個。
- 奶油2湯匙。 湖
- 酒紅乾100毫升
- 面霜100毫升
- 馬鬱蘭1湯匙。 湖
- 歐芹新鮮2枝
- 鹽1茶匙。
- 辣椒混合物0.3茶匙。
- 雞蛋1個。
- 牛奶1湯匙。 湖
- 韭菜100克
- 牛肉香腸100克
- 麵包白60克
- 牛奶100毫升
- 牛肉切碎500克
- 第1步準備配料：麵粉，雞蛋，冷黃油，奶油，葡萄酒，牛肉碎，牛肉香腸，麵包，韭菜，鹽，胡椒粉，一湯匙馬鬱蘭和歐芹。
- 步驟2篩麵粉並將黃油切成塊。
- 第3步用攪拌機或手，麵團，直到易碎的質量。
- 步驟4在麵粉中加入雞蛋和幾湯匙奶油。
- 步驟5我們用手將麵團收集成2個球，不要揉搓。
- 第6步我們將它包裹在食物薄膜中並將其發送到冰箱1小時，可以在冰箱中保持30分鐘。
- 第7步麵包切成小塊，倒入100毫升牛奶。 我們將擱置，以便牛奶被吸收。
- 第8步在一個用少量油加熱煎鍋，炒香forcemeat 2-3分鐘。
- 第9步切洋蔥，並將其發送到肉。
- 第10步立即將香腸切成方塊。 我們擋道了。
- 第11步倒入酒。 我們擋道了。
- 第12步立即倒入奶油，攪拌和中等熱量燉，直到液體蒸發。
- 步驟13關掉火，加入準備好的麵包。 用馬鬱蘭和香菜，鹽和胡椒調味。
- 步驟14將1種蛋白質倒入填充物並混合。
- 第15步將麵團直紙捲成直徑30厘米，圓26厘米的圓，然後將小圓切成扁平線。
- 步驟16在一個較大的麵團圓上，放上餡料，留下一個3-4厘米邊緣的地方，然後裹上麵團。
- 第17步我們把小圓圈放在上面。 沿著接縫粘貼邊緣。
- 第18步從剩下的麵團擠出數字。 我們從上面傳播它們。 然後用一勺牛奶調用蛋黃並充分潤滑整個餡餅。
- 步驟19在200°C的烤箱中烘烤約35-40分鐘。 我們為熱桌服務。 蛋糕非常適合蔬菜和綠色沙拉。 好胃口！