- 無鹽黃油 - 10件物品。 匙
- 淡紅糖 - 1 1/4杯
- 苦巧克力 - 300克
- 麵粉 - 2 1/2杯
- 可可 - 1/2杯
- 蘇打水 - 1茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 肉桂粉1/4茶匙
- 碎丁香 - 1/8茶匙
- 雞蛋 - 2件（大）
1.將黃油切成10塊。 將黃油，糖和切碎的巧克力放入1升的鍋中。 將鍋放在低熱和低溫下，不時攪拌，直到成分完全溶解。 用混合器打混合物。 將麵粉，可可，蘇打水，鹽，肉桂和丁香一起篩分。 將雞蛋一次一個添加到巧克力混合物中，並低速攪拌混合器。 加入乾燥的原料，用攪拌機攪拌，直至麵團變得光滑有光澤。 2.將麵團放在工作檯面上並將其分成兩半。 將每件衣服轉成保鮮膜並放入冰箱至少1小時或3天。 將烤箱預熱至175度。 用羊皮紙或矽膠地毯將兩張烤盤綁在一起。 從測試中形成球，每1湯匙麵團使用。 將球放在烤盤上，距離約2.5厘米。 用指尖輕輕按壓餅乾。 3.將餅乾烘烤10-12分鐘，翻轉烤盤並在烹飪時間中更換它們。 準備好的餅乾應該從上面開裂。 讓肝臟在烤盤上冷卻2分鐘，然後用寬金屬刮刀輕輕地將餅乾轉移到支架上。 冷卻至室溫。 用餘下的麵團重複，冷卻各批餅乾之間的烤盤。
份量：25