- 杏仁 - 3/4杯
- 糖 - 3/4杯
- 麵粉 - 2杯
- 黃油 - 250克（切成塊）
- 蛋黃 - 3件
- 檸檬汁 - 2藝術。 匙
- 檸檬皮 - 1 1/2茶匙
- 脂肪奶油 - 3/4杯
- 苦巧克力 - 240克（大片）
- 杏醬 - 3/4杯
在食物處理器中研磨杏仁和糖。 放入碗中。 在食物處理器中混合麵粉和油。 加入蛋黃和檸檬汁，攪拌。 加入杏仁混合物和檸檬皮，混合。 從聯合收割機中取出麵團，用保鮮膜包裹並放入冰箱至少2小時或在晚上。 將烤箱預熱至170度。 將麵團輕輕地撒在6毫米厚的面上。 使用圓形餅乾刀或形狀，切出圓形餅乾。 將餅乾放在烤盤上，烘烤至金邊約18分鐘。 允許冷卻。 當餅乾煮熟時，將奶油煮沸並加入巧克力。 靜置5分鐘，攪拌至光滑。 允許冷卻。 打到厚。 在一塊餅乾上放1茶匙果醬，用第二塊餅乾蓋上。 在上面放一點巧克力塊。 在服務之前稍微冷卻餅乾。
份量：30