- 麵粉 - 1杯
- 可可 - 1/3玻璃（不加糖）
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 蛋 - 1個
- 蛋黃 - 1個
- 糖 - 半杯
- 香草精 - 1茶匙
- 菜籽油 - 1/4杯
- 核桃 - 1/2杯（大片）
- 黑巧克力 - 1/2杯
- 姜 - 1/4杯
將烤箱預熱至170度。 將烤盤與羊皮紙對齊。 在一個小碗裡，混合麵粉，可可粉，發酵粉和鹽，放在一邊。 用電動攪拌器將雞蛋，蛋黃和糖放入一個大碗中攪拌。 加入香草和黃油。 降低速度並添加麵粉混合物。 加核桃，巧克力，生薑，並用橡皮刮刀攪拌。 從麵團中形成2個麵團塊，每塊大約22厘米長，6厘米寬。 烘烤約20分鐘。 讓它在烤盤上冷卻10分鐘。 將烤箱內的溫度降低到160度。 將麵團放在砧板上，對角切成16片，每片厚1厘米。 烘烤至酥脆，約20分鐘，在烹飪過程中翻轉餅乾。 讓它在烤盤上冷卻5分鐘，然後讓爐子完全冷卻。 將餅乾存放在密封容器中長達一周。
份量：25