心臟是最有用的副產品之一，結合了高級消化蛋白質和一整套獨特的微量元素。 因此，忽略它對普通肉類是不划算的，但最好學習如何烹飪，這樣你的家人和客人都會對你的美食感到高興。
豬心燉酸奶油
這種肌肉不斷運作，所以準備最重要的是讓這道菜嫩滑多汁。 過度乾燥，你可能會得到橡膠肉，這將很難咀嚼。 這就是為什麼準備豬心的最好最簡單的方法是用酸奶油醃製。產品：
- 豬心 - 1公斤;
- 酸奶油 - 250克;
- 胡蘿蔔-2中等;
- 洋蔥 - 2中等;
- 大蒜 - 2-4瓣;
- 用於油炸的植物油;
- 鹽和胡椒調味。
帶照片的食譜：
- 副產品被清洗，我們去除薄膜，油脂，大型容器和密封件。 切成1.5 x 1.5厘米的立方體或者你喜歡的。
- 洋蔥切成小立方體，胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上。
- 在深煎鍋或平底鍋中加熱植物油，首先將洋蔥送入，然後再送入胡蘿蔔。 蔬菜應該保存透明。
- 將切碎的心倒入煎鍋中炸至顯而易見的粗魯。
- 同時，酸奶油應該用水稀釋一半，加入鹽和胡椒粉，將混合物倒入鍋中，蓋上蓋子並煨至少1-1.5小時。
韓國豬肉沙拉配方
帶有副產品的沙拉總是比普通肉類的食譜更精緻。 心臟的原始味道與辛辣的東方香料結合在一起，不僅不會在餐桌上留下冷漠，而且製備本身也不需要復雜的技能或難以接近的成分。你需要什麼：
- 豬心 - 2-3個;
- 韓國胡蘿蔔 - 300克;
- 紅沙拉蝴蝶結 - 1件;
- 蛋黃醬;
- 檸檬汁;
- 醬油;
- 芝麻;
- 新鮮的綠色。
韓式豬肉沙拉的分步準備：
- 煮沸內臟到完全可用（低沸騰的鹽水和煮約1小時）。
- 準備沙拉醬，將幾湯匙蛋黃醬和一湯匙醬油和1/3檸檬汁混合。
- 將紅洋蔥切成半環。
- 在韓國和洋蔥中放入一碗胡蘿蔔，加入冷卻的心臟，切成小塊，填滿。
- 讓沙拉浸泡20分鐘。
- 食用前，撒上芝麻和新鮮草藥的菜。
從一個豬心燒烤在一個套筒
這種食譜可以安全地稱為喜慶的某種風格的演示文稿，甚至浪漫，如果計劃兩個晚餐，雖然這道菜準備很簡單 - 幾乎沒有女主人的參與。 烹飪節省的時間可以放心地進行，這樣節日就會變得新鮮和休息。你需要什麼：
- 全豬心 - 2個;
- 綠油（黃油，草藥，鹽） - 75克;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 2湯匙。 匙;
- 麵包屑。
烘焙心臟的食譜：
- 內臟，你需要削減脂肪和電影而不損害肌肉。
- 應切斷血管的剛性分支，以免刺穿和切割心臟杯。
- 在腔內放置軟化的綠油。 完美的綠色副產品，歐芹是結合起來的，儘管可以使用任何草藥來滿足您的口味。
- 在頂部，腔將被牙籤刺傷，以便在烹飪過程中油不會流出。 垂直放入袋中烘烤並放入模具中。 套管應在2-3個位置刺破，以免爆裂。
- 將心臟送至預熱至200度的烤箱1小時。
- 同時，用牛奶攪拌雞蛋，將麵包屑倒入另一個容器中。
- 我們將肉從烤箱中取出並取出袋子。 一旦它稍微冷卻並抓住，輕輕地取下牙籤，用雞蛋和牛奶的混合物倒入心臟，並用麵包屑在所有面上灑好。
- 我們將烤箱放置在最高溫度下，並將心臟送到那里約10分鐘，一旦臉紅，就可以服務。