肉餅加豬油肉餅由於油膩的餡料而變得多汁，而在迷迭香小枝上烤製則讓肉變得獨特而難以形容！ 我用乾迷迭香小枝，你可以採取新鮮的，而不是培根，你可以使用火腿或培根。 這種卷可以冷熱兩用 - 第二種選擇甚至更好，因為卷可以被完全切割，並且填充物不會分解，這可能是熱的形式！
配料：- 豬肉漿1.2公斤
- 小茴香乾1.5茶匙。
- 辣椒粉甜點2克
- 胡椒紅地面1茶匙。
- 肉荳蔻磨碎0.5茶匙。
- 胡椒黑豌豆10個。
- 鹽2茶匙。
- 向日葵精製葵花籽油50毫升
- 迷迭香乾100g
- 大蒜2丁香
- 洋蔥1個。
- 鹽漬鹽漬200克
- 香菜乾1.5茶匙。
- 第1步準備必要的配料：一塊豬肉，醃三文魚，洋蔥，大蒜，幹迷迭香小枝，無氣味的植物油，香料，以及箔和線。
- 第2步我們一起切肉，而不是從一個邊切割（我們得到一整層肉 - 所謂的“小冊子”）。
- 步驟3我們用食物薄膜覆蓋肉並將其取下，但我們需要確保它不會突破。
- 第4步我們盡可能減少脂肪。
- 第5步切碎洋蔥。
- 第6步大蒜也被切碎。
- 第7步混合脂肪，洋蔥，大蒜。
- 步驟8肉稍微醃製，灑上香料：用肉荳蔻，香菜，辣椒粉，香菜種子，黑胡椒粉（預先將黑胡椒豌豆粉碎），紅辣椒。
- 第9步傳播填充物，將其分佈在肉層的周圍，留下邊緣的位置。
- 第10步小心地折疊緊卷，並用繩子捆綁。
- 第11步在箔片的葉片上，沿著肉餅的長度散佈迷迭香的枝條。
- 第12步將迷迭香撒在迷迭香上，大量撒上過去使用過的香料，在頂部和側面撒上。
- 第13步輕輕抬起箔片的邊緣，用薄薄的植物油細流倒入無氣味的紙片，然後用鋁箔包裹到底，以便在任何地方都沒有間隙。
- 步驟14烘烤直到在預熱到200℃的烤箱中煮約45-55分鐘。