西蘭花捲心菜是健康飲食的組成部分，因為它富含維生素，礦物質，抗氧化劑，氨基酸和消化纖維。 維生素A西蘭花的含量與南瓜和胡蘿蔔以及維生素C相當，維生素C負責免疫系統，皮膚的彈性和青春，比檸檬和其他柑橘類水果多。
這種捲心菜是沙拉的理想配料，因為它與肉類，海鮮和其他蔬菜完美結合。 從它你可以做出一個脆黃瓜，西紅柿和綠色的春天沙拉，雞肉和奶酪的營養豐富，精緻的沙拉配海鮮 - 蝦或蟹棒。 不引人注意的味道，新鮮的香氣和開胃的祖母綠色使這款產品成為任何菜餚的絕佳組成部分，而低卡路里含量使您即使在最嚴格的飲食條件下也可以無限量飲用。 西蘭花的另一個不可否認的優勢是其健康益處。 定期使用它 - 很好地預防動脈粥樣硬化和其他心血管疾病。
西蘭花和西紅柿沙拉
一種美味而簡單的菜餚是從嫩綠花序中得到的西蘭花捲心菜，在沸水中沸騰三分鐘，然後再加入小型櫻桃西紅柿。 白菜被清理，分成花序和切斷莖。 將西紅柿切成兩半，浸入沙拉碗中。
提示！ 為了不單獨切割每一個番茄，所有的櫻桃都連續放置，輕輕地壓在塑料容器的兩個蓋子之間（但不要夾住，以免汁液流出）並將刀子保持在水平面上。 所以你在一次運動中會立即削減半打西紅柿。
用1：1的檸檬汁和橄欖油調味，可以加入鹽，胡椒粉，大蒜調味。
西蘭花沙拉配雞肉
雞肉和西蘭花的組合廣泛適用於豐盛和高卡路里的菜餚以及飲食美食。 要準備一種低熱量，富含蛋白質，氨基酸和維生素沙拉縴維，將雞胸肉在肉湯中煮沸五分鐘，然後準備添加這種不尋常捲心菜的青豌豆和花序。 將肉切成立方體，加入白菜，豌豆，橄欖或橄欖，沒有種子和季節，低芥酸酸奶油與芥末混合。
西蘭花和蟹棒沙拉
為了準備這道菜，你需要一個頭西蘭花，300克蟹棒和兩個小保加利亞辣椒，比不同顏色更好 - 所以沙拉看起來更明亮，更有吸引力。 在花序上將捲心菜拆開，將粗莖分離並在沸騰的鹽水中煮沸七分鐘。 辣椒和蟹肉棒被切成細條。 用沙拉酸奶油或蛋黃醬調味，加入鹽和胡椒調味。 這種食譜中的蟹棒可以用蝦取代或與其他海鮮搭配。 作為沙拉醬，你可以使用檸檬汁和兩匙第戎芥末橄欖油。 橄欖和刺山柑將有助於強調蝦的味道。
新鮮的西蘭花沙拉
通常在煮白菜的過程中，在沸水中煮3〜7分鐘或倒入沸水中，使花序更嫩。 但新鮮的未加工西蘭花也具有嫩而令人愉悅的口感，同時保留了其所有有用的特性。 西蘭花的新鮮花序可以與黃瓜，菜花，蘋果和西紅柿相結合。 用葡萄酒醋，橄欖油，檸檬汁或酸奶油和芥末的混合物重新裝滿菜。 一種極好的醬是由酸奶油加上糖，咖哩和切碎的大蒜製成的。