如何為孩子做蔬菜湯?

有時要說服麵包屑吃第一道菜有多困難。 它值得嗎? 是的! 沒有湯的午餐 - 國內烹飪傳統的第一道菜 - 而不是午餐。 然而,最近有越來越多的信息表明,富含湯的食物並不是有用的,而是有害的。 但在許多家庭中,湯是最受歡迎的菜,無論大小。 如何將營養師的建議與家族傳統相關聯?

如果你認為在全球範圍內,湯是有用的。 它們刺激消化液的產生,它們是兒童需要的能量和營養物質的來源。 當然,這很大程度上取決於它是什麼樣的湯。 例如,羅宋湯,蔬菜湯為孩子們的身體提供了大量的礦物質和植物纖維,而麵條和穀類的湯類則富含植物蛋白質,維生素和澱粉。 因此,盡量使兒童菜單多樣化。 但不要把湯變成主菜(通常是唯一的)晚餐。 在這裡,營養師和醫生都一致認為:主要的食物負荷必須落在第二位。 如何為孩子做蔬菜湯 - 在我們的文章中。

你需要多少克?

由於我們決定需要湯來調整即將到來的工作量和消化液的胃腸道,因此我們需要注意您提供寶寶的部分數量。 最多2年120-150毫升2-3年150-180毫升3-6年180-200毫升。 當然,你不會每天都將湯從湯勺倒入飲水機。 因此,取寶寶的盤子,並測量相應於湯的年齡標準的水量。 還記得有多少人 - 盤子的三分之一,四分之一? 現在你肯定不會出錯。 如果麵包屑要求補充劑,然後倒更多。

湯,羅宋湯

在肉湯的基礎上,準備所謂的加油湯。 首先,肉湯煮熟,然後20-25分鐘,然後烹飪蔬菜被搗碎。 例如,甘藍是甜菜的主要組成成分,甜菜是甜菜。 一個小秘密:加入少量的檸檬汁可以更好地煮甜菜,因此甜菜會保持鮮豔的顏色。 在湯裡還放入切碎的胡蘿蔔,洋蔥,根。

輕的蔬菜

素食湯配蘿蔔

拿:

♦1個轉盤

♦1根芹菜根

♦2個胡蘿蔔

♦2個韭菜莖(只使用白色部分)

♦香菜2根

♦2桌。 大湯匙粗麵粉

♦2.5升水

♦鹽味

準備工作:

蔬菜洗淨,去皮,切成條狀。 將蘿蔔,香菜和芹菜倒入水中,煮至準備好。 胡蘿蔔和洋蔥用少量植物油進行救援。 將所有配料合併,將芒果加入湯中,再攪拌10分鐘。 從蔬菜中,您可以快速製作湯泥土豆。 它的組成完全取決於你的指尖。 土豆,胡蘿蔔,花椰菜,青豆,甜椒,甜菜,根芹菜,洋蔥 - 簡而言之,烹飪幻想的空間是巨大的。 蔬菜在少量水中煮沸,然後用攪拌機或攪拌機煮成泥。 最後,將黃油或奶油加入湯中。 供應湯,土豆泥和切碎的綠色蔬菜。 對於不喜歡蔬菜的孩子來說,這是一個很好的選擇。

魚日

對於嬰兒來說,瘦海魚更好 - 它們含有豐富的礦物質,並且不需要太多時間來準備它們。 但是,如果父親是漁民,不要忽視和河裡的魚。 只要注意,在湯裡,寶寶沒有骨頭。

魚肉丸湯

採取肉湯:

♦1個魚胴體(鱈魚,鯉魚)

♦洋蔥1個

♦1個胡蘿蔔

♦1個香菜根

♦鹽適合肉丸的味道:

♦300克魚片

♦1個雞蛋

♦洋蔥1個

♦1片白麵包

準備工作:

魚倒入開水,在鍋裡立即放入香菜根,去皮整個燈泡和胡蘿蔔。 釀造半小時,定期去除泡沫。 肉湯菌株後。 魚肉丸子非常好吃 - 除了提供給孩子,你肯定知道那裡沒有一塊石頭。 對於圓角肉丸,將圓角通過絞肉機和洋蔥,白麵包,預先浸泡在牛奶中。 在群眾中,加入雞蛋,鹽和滾動的小球,在肉湯中煮沸。

神聖的面疙瘩

對於那些不喜歡煮熟的蔬菜並且準備不厭其煩地從湯中捕捉它們的孩子來說,餃子是一個理想的選擇。 餃子的麵團是用一茶匙,然後放一碗冷水,在那里浸勺。 所以麵團不會粘在湯匙上,餃子的形狀也是一樣的。 餃子浸在沸騰的肉湯中,通常會立即下沉到底部。 出來 - 你可以試試。 他們通常煮2-4分鐘。

土豆餃子

拿:

♦1個雞蛋

♦3茶。 麵粉匙

♦3茶。 湯匙酸奶油

♦3茶。 湯匙黃油

♦3桌。 地面白色麵包屑勺子

♦3桌。 湯匙土豆泥

準備工作:

先混合麵團,最後加入土豆泥。 從生成的大量滾球中填充肉湯。

豆腐餃子

拿:

♦50克的奶酪

♦2茶。 湯匙糖(希望)

♦3茶。 湯匙酸奶油

♦3茶。 麵粉匙

♦1個雞蛋

準備工作:

將蛋白與蛋黃分開,用陡峭的泡沫拂動。 合併所有的成分,直到塑料塊形成,最後加入攪打的蛋白質。 烹飪凝乳餃子可以在蔬菜肉湯中使用,但尤其是在水果湯中,尤其是在藍莓中。 我們將從它開始。

甜點湯?

當然,這樣的選擇對我們來說並不是很熟悉,但去年夏天顯示了七月和八月的熱度。 在這樣的高溫下,期待嬰兒會變得快樂,這是一種熱湯。 學習如何以不同的方式做飯 - 面向未來。

“Chernichko”

拿:

♦330毫升水

♦80克藍莓

♦一點檸檬味

♦20克糖

♦15克馬鈴薯澱粉

準備工作:

越桔採摘和沖洗,用糖和檸檬皮燒開水。 將漿果放入沸水中。 烹飪一切,直到準備好(幾分鐘)。 另外,在少量冷水中,稀釋馬鈴薯澱粉和。 不斷攪拌,在湯裡倒入一小滴涓涓細流。 把湯煮沸,但不要煮沸。 冷藏。 配上奶酪餃子。

蘋果湯配酸奶油

拿:

♦500克酸蘋果

♦0,75升水

♦1桌子。 一勺麵粉

♦半杯酸奶油

♦糖的味道

♦50克煮麵

準備工作:

去皮蘋果,切成立方體。 用糖煮沸,倒入蘋果,稍微煮一點。 然後在通過篩子篩過的平底鍋中睡著。 放入湯預煮麵和季節酸奶油。 湯可以在熱和冷的時候吃。