瘦為什麼不胖
一旦這個問題被空軍公司製作的同名電影的創作者問及。 它講述了兩次相差四十年的實驗。 1967年，佛蒙特大學的一位教授EthanSimé在佛蒙特州監獄發現了10名精益志願者，他們承諾儘早釋放出來幫助科學。 受試者的任務是每天吃高達1萬大卡並獲得四分之一的體重。 兩名參與者只恢復了21％，其餘的都沒有成功，但他們吃得太多。 瑞典林克平大學的FrédéricNystrom教授決定重複這一經歷。 這一次，參加實驗的人們應該每天吸收5000千卡的熱量，並增加約15％的體重 - 大約兩種尺碼的女孩服裝。 有趣的是，在測試過程中，立即透露，瘦人真的不喜歡吃太多，即使它很好吃。 但為了科學，你不能做什麼！ 兩項研究都表明，正義確實存在：如果脂肪是脂肪，它們也會增加體重。 但某種程度上參差不齊：有人會恢復更多，有人 - 只有幾公斤。 最主要的是所有參與實驗的參與者都以最公正的方式沒有證實科學家的假設：他們都沒有得到所需的公斤數。 有趣的是，後來所有的志願者都毫不費力地回到了自己的標準。 科學家們最終無法解釋這種現象。 顯然，有些人覺得難以避免stuff肚子的原因很少。 例如，遺傳傾向。 所以，一些科學家在FTO基因上犯了罪（它也被稱為肥胖基因）。 據信他負責脂肪組織的代謝和積聚過程。 擁有它的人患肥胖症的可能性要高出67％，因為他們更難抵制誘惑過度的誘惑。 另外，骨感“幫助”他們的身體結構。 肌肉組織的能量遠遠超過了脂肪。 而且不僅體力消耗大，而且在睡眠中。 瘦人更冷，他們的供暖成本是全人的一半。 順便說一下，正是由於男性肌肉量的增加，代謝平均比女性高10-20％。 根據另一種理論，大腸菌群有助於應對多餘的卡路里。 如果微生物的菌落廣泛，它們能夠處理大量的食物，因此，臀部的脂肪將被推遲較少。 順便說一句，纖維是如此有用，它是正常腸道微生物菌群的營養培養基。 建議用於治療生態失調和減肥。 另外，腸道細菌通過加工纖維分泌B族維生素。“
不懶惰，但足智多謀
為什麼其餘的人類必須與過剩的公斤戰鬥（或辭職）？ 首先，我們將了解這種臭名昭著的新陳代謝是什麼。 “代謝”來源於希臘詞“轉化”。 當我們依靠食物時，這就是我們正在做的食物 - 將食物轉化為能量（卡路里）。 我們不斷地花費，即使我們在睡覺 - 一個晚上大約1000卡路里的熱量被燒掉。 但是我們的成本不會超過我們用食物獲得的能量。 脂肪細胞在基因水平上進行編程，以便為將來的使用創造儲備。 這是他們的主要任務 - 抓取，返工和推遲：突然之間需要很長時間才能等待。 （順便說一句，如果你限制自己嚴格的飲食，那麼細胞就會開始儲存，減肥後你會獲得更多的公斤）。 超重不是一個確切的概念。 簡而言之，他不在需求中。 一個人生活得很好，比較近期居住。 以前，胖子對他有好處 - 他將他從寒冷中拯救出來並餵養他。 現在我們的生存機制沒有涉及。 在野外，骨瘦如柴 - 絕對生病。 那麼，我們每天需要多少才能變得更好？ 所謂的基礎代謝（休息時身體燃燒多少卡路里）可以用Harris-Benedict公式計算。 這是將體重保持在同一水平所需的最小量。 對於男性：休息時的代謝率= 66 +（13.7 x體重以千克計）+ 5 x身高以厘米計 - （6.8 x年齡）=每天需要的卡路里。 對於女性：休息時代謝率= 655 +（9.6 x體重以千克計）+（1.8 x身高以厘米計） - （4.7 x年齡）=每天需要的卡路里。 我們試著計算一個身高170厘米，體重60公斤的30歲女性。 因此：655 +（9.6 x 60）+（1.8 x 170） - （4.7 x 30）= 1396。一周結果乘以三次鍛煉兩次，如果全部身體鍛煉努力 - 在辦公室轉移文件。 當然，我們還需要考慮身體產生熱量的成本 - 這是消耗能量的50-70％。 但同樣會發現，我們大多數人吃的東西多於生物體能力的需要。 事實上，他只有一份早餐。
什麼影響新陳代謝 ？
除了遺傳傾向和體質外，荷爾蒙平衡也很重要。 增加壓力的重量，服用藥物。 由於甲狀腺和胰腺的狀態，代謝問題可能會出現。 年齡也增加了公斤的問題 - 30年後，新陳代謝水平每年下降約0.5％。 多年來，一個人的荷爾蒙背景發生了變化。 當這個女人年輕的時候 - 有必要讓懷孕的人承擔和餵養孩子，讓他們成熟 - 在下雨天推遲脂肪，因為狩獵的力量較小。 另外，由於體力活動減少，肌肉量減少，但脂肪層增加。 即使一個人保持同樣的體重，這並不意味著他不會改變。“ 當然，我們肥胖的主要原因是飲食習慣。
碳水化合物的冒險
我們的能量來源是蛋白質，脂肪和碳水化合物。 但是，身體喜歡碳水化合物。 因為加工食物，你也需要花錢。 但是如果蛋白質分解消耗卡路里的30％，那麼碳水化合物 - 只有2％。 那麼為什麼peretruzhdatsya？ 所以我們的飲食長期轉向碳水化合物。 例如，如果採取生的燕麥或蕎麥，它們將被腸道消化很長時間，並且需要大量的能量消耗。 該屬性幫助沒有藥物的糖尿病患者降低糖水平。 他們在晚上泡蕎麥，早上他們吃它生。 看起來，所有相同的碳水化合物。 但他們的分裂消耗能量，這是從血液中的葡萄糖中提取的。 這裡它的水平也下降了。 如果蕎麥煮熟，它已經很容易消化碳水化合物，而糖，相反，會跳。 我們的身體沒有能力減慢他們同化的過程，因為它不需要花費精力。 結果，過量的葡萄糖以糖原形式“儲存” - 在肝臟和肌肉中約600-700g。 其餘的應該變成脂肪。 快速消化碳水化合物可迅速提高血糖水平。 馬上就會有一個令人愉快的狀態：“現在已經吃了，你可以睡覺。” 順便說一句，所以身體迫使我們閉上嘴巴，而不是繼續吃得過飽。 但過了一段時間後，葡萄糖水平下降。 這種有機體也害怕，並給我們一個信號：現在是時候咬一口了。 因此，暴飲暴食的第一個原因是碳水化合物容易消化。
我們培養代謝
如何加速“懶惰”的新陳代謝？ 首先，你需要增加體力活動。 因為，如上所述，肌肉比其他組織需要更多的“燃料”，例如脂肪。 其次，冷藏有助於。 它們刺激產熱，這意味著燃燒多餘的卡路里。 第三，你應該添加纖維到你的飲食。 第四，一些醫生建議分數餐。 另一種減肥的方法是專注於飲食中的蛋白質和脂肪，選擇血糖指數較低的食物（食物增加血糖水平的能力）。 順便說一下，這是基於Montignac和阿特金斯飲食，好萊塢和克里姆林宮的食物體系。 食物越少和越慢，血液中糖的含量越高，越好 - 身體有時間使用它。 如果你喜歡蔬菜飲食，那麼至少不需要熱處理。 因為生胡蘿蔔，例如血糖指數為30，而且已經煮熟了80。實際上，這種週期性的飢餓從一天或更多時間開始。 身體擺脫了糖原形式的壓艙物，糖水平恢復正常（然後從甜蜜的一圈開始），儲存的脂肪被燃燒，最重要的是 - 恢復的機制啟動。 但正如我們所知，最難的是在減肥後保持體重。 事實證明，失去的磅不返回，你需要在你的飲食中包括肉湯。 它含有特殊物質1-肉鹼，有助於燃燒脂肪。 當發現肉桂酸如此有用的特性時，當然市場上出現了大量的食品添加劑和它與片劑。 然而，應該記住的是，儘管如此，他還是結合低碳水化合物飲食和體力消耗來實現他的奇蹟。 法國葡萄酒鑑賞家提出了維持體重最微妙的方法。 事實證明，他們最喜愛的飲料中含有的紅葡萄多酚有助於他們與脂肪戰鬥。 實際上，這一切都很容易實現，不是嗎？