- 糖 - 3/4玻璃
- 黃油 - 2項。 匙
- 雞蛋 - 2件
- 玉米澱粉 - 1/3玻璃
- 香草精 - 1/2茶匙
- 水 - 1/2杯
- 菠蘿罐頭 - 240克
- 餡餅皮 - 1件
- 蛋清 - 2件（從蛋餡餅）
- 鹽 - 1/8茶匙
- 酒石 - 1/4茶匙
- 糖 - 6 st。 匙
- 香草精 - 1茶匙
1.將烤箱預熱至200度。 將雞蛋分成鬆鼠和蛋黃。 要煮餡餅，把糖，黃油和蛋黃混合在一個中等的平底鍋裡。 將蛋白質放在一邊以備後用蛋白甜餅製備 2.將澱粉和香草加入雞蛋混合物中，混合。 然後加入水和切碎的菠蘿。 用中火煮混合物，不斷攪拌，直至稠。 3.將產生的混合物放在餡餅皮上。 為了製作蛋白酥皮，將蛋白以非常高的速度攪入泡沫混合器中。 加入鹽，牙垢，糖，香草提取物並繼續攪拌直至均勻通風稠度。 5.將蛋白酥皮放在冷餡餅上面。 用橡皮鏟模具。 6.在預熱的烤箱中烘烤蛋糕幾分鐘。 保持蛋糕放入冰箱，直到準備就緒。 將蛋糕切成片，根據需要提供溫暖或冷。
份量：6