- 麵粉 - 1 1/2杯
- 糖 - 2項。 匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 不含鹽的黃油棒 - 1 1/2塊
- 水 - 4項。 匙
- 切達干酪 - 1/2杯
- 灑：麵粉 - 3/4玻璃
- 糖 - 3項。 匙
- 紅糖 - 3 st。 匙
- 肉桂 - 1茶匙
- 丁香 - 1/4茶匙
- 肉荳蔻 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 黃油-6藝術。 匙
- 山核桃 - 1/4杯
- 填充：蘋果 - 2公斤
- 檸檬 - 1/2個
- 麵粉 - 1/4杯
- 脂肪奶油 - 1杯
- 星號星 - 1個
- 一塊鮮薑 - 1塊
- 康乃馨 - 4件
- 肉桂棒 - 2件
- 肉荳蔻 - 1/8茶匙
- 糖 - 1 1/2杯
- 水 - 1/2杯
- 蘋果醋 - 1 st。 一勺
1.為餡餅做麵團。 將1 1/2杯麵粉，2湯匙糖和1/4茶匙鹽混合。 加入黃油，切碎，切碎的切達干酪。 攪拌食物處理器，直到混合物看起來像碎屑。 加入足夠的冰水，直到麵包屑變濕。 2.將麵團放在工作台上。 將麵團製成圓盤。 擰入聚乙烯薄膜。 將麵團放入冰箱中30分鐘。 如果你沒有食物加工機，你也可以用手烹飪麵團。 3.準備粉末。 將麵粉，糖，香料和鹽混合在一個碗中。 將黃油切成小塊。 加入油並混合。 放在一邊。 4.做餡。 把蘋果切成片，切成兩半。 將切碎的蘋果，檸檬汁和1/4杯麵粉混合在一個大碗中，使混合物均勻覆蓋蘋果。 等我站起來。 5.將奶油，茴香，切碎的薑，丁香，肉桂棒和肉荳蔻在小平底鍋中混合併煮沸。 從熱源中取出並放置至少20分鐘。 將混合物放入乾淨的小鍋中，用小火加熱，直至混合物看起來像焦糖。 將糖，水和醋在高溫中的平底鍋中混合，不攪拌直至深琥珀色約8分鐘。 慢慢加入奶油並混合。 將1/2焦糖倒在蘋果上，攪拌。 偶爾攪拌約10分鐘。 加入燉焦糖。 6.將烤箱預熱至190度。 將麵粉浸在麵粉浸漬的面上，成直徑40厘米的圓形，放入蛋糕模中，形成兩面。 7.將蘋果混合物放在麵團上。 8.在頂部撒上粉末。 烤蛋糕，直到蘋果變得柔軟金黃，約1小時10分鐘。 9.在櫃檯上冷卻蛋糕1小時。 溫暖或在室溫下將蛋糕送達。
份量：12