- 小牛肉 - 400克
- 霜 - 300毫升
- 鹽 - 1/2茶匙
- 肉荳蔻 - 4克
- 白蘑菇 - 100克
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 黃油 - 30克
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 小麥麵粉 - 40克
1.我們帶肉，準備這道菜小牛肉非常合適。 我們用長條切割它。 那麼這肉應該干燥。 為此，我們需要一條紙巾。 當肉乾時，我們開始用黃油炸它。 然後加一點鹽。 從爐子上取下煎鍋。 現在需要放在溫暖的地方。 現在讓我們做醬。 細細切碎半個大蒜和一瓣大蒜。 還細切一個中型銀耳。 如果沒有白蘑菇，可以使用香菇或雞油菌。 然後，你必須添加一小塊松露油，這將給這道菜蘑菇味道。 白蘑菇，沒有這會給這道菜蘑菇的味道。 4.吃一個小香腸。 大蒜和洋蔥用黃油煎至透明。 我們遵循，以免燒傷。 將兩湯匙麵粉倒入碗中，用木鏟徹底攪拌。 加入奶油並再次混合，以免形成團塊。 胡椒和鹽。 如果醬太濃，可以加一點熱開水。 我們倒蘑菇。 攪拌均勻。 加入研磨的肉荳蔻（捏）。 不斷攪拌，用小火煮5分鐘。 5.醬汁倒入肉中。 然後我們混合一切。 醬應該是酸奶油的一致性。 顏色 - 米色和均勻。 將蓋子取下並在蓋子關閉的情況下靜置十分鐘。
份量：2