- 橄欖油 - 3項。 匙
- 胡蘿蔔 - 1塊
- 芹菜莖 - 1個
- 大蒜 - 1 st。 一勺
- 白蘑菇 - 450克
- 白葡萄酒 - 120克
- 番茄汁 - 120克
- 雞湯 - 120克
- 脂膏 - 450毫升
- 帕瑪森芝士 - 1杯
- 玉米澱粉 - 1茶匙
- 水 - 1/4玻璃
- 鹽 - 1捏
- 胡椒 - - 品嚐
1.細切胡蘿蔔和芹菜。 用中火將橄欖油在大鍋裡加熱。 去皮並切成薄片。 將切碎的胡蘿蔔和芹菜放入平底鍋中攪拌。 然後加入切碎的大蒜並混合。 2.將白蘑菇加入鍋中煎至其軟化。 倒入白葡萄酒並煮幾分鐘。 3.加入番茄汁和雞湯。 讓湯煨約5分鐘。 4.然後加入脂肪奶油並將湯煮沸。 5.扒帕爾馬干酪，加入湯鍋中。 煮幾分鐘，直到奶酪融化。 6.將玉米澱粉和1/4杯水混合，將所得混合物倒入湯中。 降低熱量，用低熱將湯燉約10分鐘直至稠。 鹽和辣椒湯自己的口味。 用法式麵包或餅乾來盛湯。
份量：4