- 牛肉 - 450克
- 牛奶 - 1/4玻璃
- 麵包屑 - 半杯
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 意大利調料 - 1藝術。 一勺
- 帕瑪森芝士 - 1/3杯
- 蛋 - 1個
- 鹽和黑胡椒 - - 品嚐
- 麵粉 - 1杯
- 醬：奶油芝士 - 120克
- 帕瑪森芝士 - 1/2杯
- 黃油 - 1/4杯
- 脂肪奶油 - 1/4杯
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 意大利面Fettuchini - 240克
準備肉丸。 研磨大蒜。 將牛肉，牛奶，麵包屑，大蒜，意大利調味料，磨碎的奶酪，雞蛋，鹽和黑胡椒放入一個碗中。 用叉子混合所有配料。 用麵粉灑上烤盤。 取一小塊肉類混合物，並將一個球放在手掌上。 因此，形成所有的肉丸。 將麵粉撒在肉丸上，然後在麵包上滾動，使其均勻覆蓋。 擺脫多餘的麵粉，用細篩將肉丸放入漏勺中。 2.用高溫在煎鍋中加熱足夠量的油。 在煎鍋裡放多少個肉丸，多少個沒有溢出。 將它們煎至褐色。 將肉丸放在紙巾上並瀝乾。 炒剩下的一批肉丸。 3.當肉丸被炸時，將大量的鹽水煮沸，並煮熟意大利面。 當通心粉煮熟時，用中火加熱的大平底鍋中混合奶油乾酪，巴馬干酪，黃油，奶油和蒜泥，不斷攪拌。 4.調味汁變均勻後，減少熱量，繼續烹調，直到麵食準備就緒。 如果醬汁太濃，可以加入更多的牛奶直至達到所需的稠度。 添加準備好的麵食，肉丸，混合併立即服務。
份量：4