- 土豆 - 680克
- 弓 - 1件
- 大蒜 - 1片
- 酸奶油 - 100毫升
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 歐芹 - 2藝術。 匙
- 大蔥 - 2藝術。 匙
- 蔬菜湯 - 1升
- 鹽和胡椒 - - 品嚐
1.剝皮並將土豆切成3厘米的立方體。 去皮並切碎洋蔥。 將大蒜包裹在箔片中，用2厘米的水填滿平底鍋，並放入預熱的170度溫度的烤箱中。 烤大蒜一個半小時。 大蒜可以預先烘烤，它可以存放在冰箱裡幾天。 2.將橄欖油倒入鍋中，用小火加熱。 將每顆牙齒的大蒜擠入平底鍋中。 讓它煎幾分鐘，不斷攪拌。 加入洋蔥，在低溫下煮8分鐘，經常攪拌。 將馬鈴薯放入平底鍋中煮10分鐘，偶爾攪拌。 加入肉湯並煮20分鐘，直到土豆變軟。 用湯煮湯。 將其轉移回鍋中，用低熱烹調。 加入香菜，酸奶油和蔥。 充分混合，倒入深盤並配上麵包。
份量：4