博洛尼亞醬是一種美味的意大利菜，它的家鄉被稱為“博洛尼亞燉肉”。 它是根據多汁牛肉或豬肉漿與大量蔬菜製成的。 傳統上，意大利博洛尼亞燉肉配備經典意大利面，但在我們的地區，您可以選擇用土豆配菜或粥來供應菜餚。
博洛尼亞醬 - 適合初學者的食譜
嘗試在家裡準備意大利廚師的皇冠盤。 為了準備意大利肉醬燉肉，你不需要特殊的產品。
必要成分：
- 牛肉肥肉碎肉;
- 洋蔥，胡蘿蔔，芹菜 - 1片。
- 西紅柿罐頭 - 700克;
- 60毫升厚奶油和乾白葡萄酒;
- 玉米油;
- 香料 - 品嚐。
分步說明：
- 切洋蔥，芹菜和胡蘿蔔。 用預熱的油將蔬菜放入平底鍋中煎，然後煎至半熟。
- 另外炒碎肉（直到輕地殼）。 加入蔬菜中，倒入煎鍋中。 讓酒精煮沸蒸發。
- 加入容器中，用於熄滅細碎的西紅柿，鹽和胡椒粉。 把盤子煮沸，並儘量減少火災。 將蓋上的醬汁燉一小時。 準備工作結束時，將奶油和蔬菜倒入奶油中。
肉醬是烤寬麵條的經典食譜
為烤寬麵條拌博洛尼亞和調味醬的形成，但它是肉汁，給填充多汁和精緻的味道。 如果你想煮一個驚人的博洛涅塞醬，配方應包括幾種肉類和豐富的新鮮的年輕蔬菜。
必要成分：
- 200克豬肉，牛肉和火雞肉;
- 2柄芹菜芹菜;
- 洋蔥白和胡蘿蔔 - 1個。
- 干紅葡萄酒 - 100毫升;
- 一個成熟的大番茄;
- 百里香和迷迭香 - 在樹枝上;
- 蔬菜和黃油的混合物;
- 鹽，辣椒的混合物。
分步說明：
- 加工的洋蔥，胡蘿蔔和芹菜切成隨機塊。
- 將洗過的肉和乾的肉與蔬菜一起絞入絞肉機中。
- 用蔬菜和黃油混合物煎製成餡。
- 將葡萄酒加入碎肉品種中，將草，鹽和胡椒醬放入煎鍋中。
- 把西紅柿燙一下，然後把它去掉。 我們用攪拌器將番茄果肉磨碎。
- 在平底鍋中加入番茄醬，繼續在小火上煮燉直至蒸發形成的液體。
- 然後，我們將火力降到最低，並且在沒有蓋子的情況下將蔬菜用肉末燉半小時。 烤寬麵條的濃郁辛辣成分已準備就緒。
食譜在multivark烹飪經典的意大利肉汁
經典的意大利肉類肉醬可以使用現代化的廚房設備 - multivark製作。 多虧了它的功能，大部分時間這道菜都會被燉，沒有你的參與。 配方設計用於4-5份意大利麵條醬。
必要成分：
- 自製肉末 - 0.3公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 2個中等大小的成熟西紅柿;
- 番茄醬 - 2湯匙。 l;
- 葵花籽油;
- 在一小撮鹽和胡椒粉上。
分步說明：
- 將油加入預先加工的洋蔥中，加入大蒜，並在“烘焙”模式下將蔬菜變成褐色。
- 倒入碗multivarki切碎的西紅柿和番茄醬。
- 3分鐘後，我們把燉肉和肉末倒入水中。 攪拌均勻。
- 在香料的幫助下，帶上這道菜品嚐，繼續燉煮至熟。 真正的博洛涅塞準備就緒。
提示：通過增加配料的數量，您可以準備冬季的博洛尼亞燉菜。 將冷卻的菜放在一個塑料杯或食品儲存容器上，並放入冰箱。
如何用蘑菇做意大利醬：配有照片的食譜
不尋常的博洛尼亞醬，其配方如下，將吸引豐富和簡單的菜餚粉絲。 將蘑菇味與意大利草藥混合，可以獲得驚人的效果。
必要成分：
- 半公斤剁碎的小牛肉碎肉;
- 洋蔥，胡蘿蔔，甜椒 - 2個;
- 200克蘑菇;
- 一杯番茄汁;
- 30-50毫升白蘭地（基於葡萄）;
- 大蒜 - 品嚐;
- 百里香和羅勒 - 在一個分支上;
- 鹽，胡椒，茴香，小茴香 - 品嚐。
分步說明：
- 加工和切碎的洋蔥和香菇炒鍋。
- 加入蔬菜切碎的小牛肉，保加利亞辣椒和胡蘿蔔。
- 在番茄汁倒入香料，蒜泥。 我們倒入平底鍋中加入辛辣液體，加入酒精。
- 當酒精蒸發時，減少火災。 我們把草藥送入煎鍋，燉約50-60分鐘。