如何烹飪和與香蒜醬一起吃什麼：配有照片的食譜

香蒜醬的基礎是羅勒，它的氣味和口感細膩，被賦予了“香料之王”的稱號。 特別是我們喜歡意大利人的羅勒，實際上，香蒜醬來自我們。 維基百科稱這是意大利北部的開胃菜的誕生地，並表明它在羅馬帝國時期是知名的，但這一配方的第一個文獻證據可追溯到1865年。

從這個醬的意大利名字翻譯聽起來像“踐踏，粉碎，揉”。 為什麼這個名字，通過它準備的方式變得清晰。

必要成分：

• 羅勒葉 - 1湯匙。
• 大蒜 - 2-3個丁香
• 雪松 - 1/3 st。
• 巴馬干酪（磨碎） - 1/3湯匙。
• 橄欖油 - 0.5湯匙。
• 鹽 - 味道。

製備方法：

1. 清理大蒜，用蒜瓣洗淨並壓碎;


2. 沖洗，晾乾，然後研磨羅勒，將其與大蒜和rastolkite在研缽（罐頭和攪拌器中）混合均勻;


3. 巴馬干酪應磨碎在一個大的刨絲器上;


4. 將堅果切碎並加入調好的醬汁中。

因此，你會得到一個厚的，粘稠的，如橡皮泥，質量。 為了讓它變得更加液態，你應該將橄欖油倒入稀薄的涓涓細流中，不斷攪拌香蒜醬。 這種小吃的組成可以不同。 所以，你可以用羅克拉或龍蒿（tarhun）代替羅勒，而不是香柏木堅果加杏仁或希臘文。

香蒜沙司，其經典配方包括帕瑪森芝士，通常不需要額外的向日葵，因為這種奶酪本身非常咸。 對於烹飪，您可以使用其他類型的硬奶酪。 在這種情況下，你應該依靠自己的口味，也許醬汁需要醃製。

存儲方法

為了長時間保存香蒜沙司，將其搗碎成乾淨的干淨瓶子並放入冰箱中。 在水箱頂部建議倒入橄欖油，0.5厘米的球由於這種油墊醬不會變乾，其氣味強度會降低。 畢竟，準備的事實是，因為醬罐頭你的冰箱會發現意大利餐廳的氣味。 在使用工件之前，首先排出橄欖油，取適量醬油，然後再加油。 以這種方式保持香蒜醬約兩週。 您還可以將醬汁凍結在特殊的容器中 - 這是如何儲存數月。

香蒜醬：吃什麼？

關於用香蒜醬吃什麼問題，沒有單一的答案。 畢竟，這款開胃菜幾乎適用於所有菜餚，特別是那些沒有獨特口感的菜餚。 非常受歡迎的是意大利面（意大利面）和香蒜醬。

該配方也適用於肉類，魚類，甚至作為蔬菜沙拉醬。 另外，我們提供了香蒜沙司醬的清單：

• 你可以把醬放在烤麵包片或新鮮麵包片上;
• 烤或烤魚，香蒜醬下的肉或蔬菜;
• 醬可以添加到肉末，用它做成的肉餅，你可以用它在基輔的肉餅;
• 也準備與香蒜醬土豆泥。

此外，披薩醬，意大利調味飯，甚至湯也加入了比薩醬。 這種方坯的熱量當然不是最低的。 但營養素和維生素的量是最大的，這使醬非常有用。 為了減少卡路里，你可以減少橄欖油和奶酪的數量，專注於堅果和果嶺。