這道菜肯定會成為您美食節目的亮點，客人會欣賞女主人的精湛技藝。
選擇產品
與烹飪任何新菜一樣，您需要精心準備和選擇優質產品。 這裡有一些提示：
- 並非豬胴體的每一部分都適合豬肉捲。 最好是購買腹膜，但你也可以服用其他肉類，主要的是它始終交替層層的肉和脂肪。
- 盡量不要使用太厚的碎片，因為它們會更難以塌陷。
- 當你要形成捲筒本身時，試著緊緊包裹它，這樣在肉和填充物之間就沒有流明了。 然後你會確定這道菜不會分崩離析，餡料不會掉出來。
- 一定要用繩子或麻繩扎肉，並用牙籤剁碎邊緣。
- 建議使用特殊的香料做肉，但如果你想嘗試，你可以自己組合調味料。
卷的最佳食譜
豬肉 - 肉質如此多汁和多才多藝，不能用其他產品補充。 但是，它的味道特質讓你可以將它與蔬菜，蘑菇，杏乾，李子，蜂蜜和水果結合在一起。 從下面列出的食譜中，你可以選擇最成功和芬芳的自己的口味。
豬肉和李子
- 大塊肉
- 酸蘋果 - 2個。
- 梅子 - 150克
- 肉湯 - 300毫升
- 奶油 - 100克
- 植物油 - 4湯匙。 湖
- 漿果葡萄乾（可以冷凍） - 一湯匙
- 鹽，胡椒和香料
烹飪程序
- 將梅子蒸熟並將其從骨頭上去除。 切蘋果，刪除種子，切成小方塊。
- 讓我們開始準備肉。 它應該徹底清洗，乾燥，並在一塊中間做一個三維口袋，切割一部分屠體。 在裡面與外面，用香料和胡椒鹽混合物擦。
- 我們用梅子和蘋果旋轉口袋，然後用線將其牢固縫合。
- 加熱煎鍋，從兩側煎肉直至硬皮棕色。
- 脂肪形成後，倒入一個單獨的容器，它會派上用場。
- 我們把肉放在一個模子裡並用肉湯填充。 這道菜應該在烤箱里至少煮一小時，最好 - 一個半。 如果液體蒸發，逐漸加入。 當肉被烹飪時，關掉火，讓輪盤站在烤箱裡。
- 同時，將脂肪與奶油混合併煮沸。 倒出醋栗，加鹽和胡椒粉。
- 在食用時，將肉切成部分並撒上醬汁。
用蘑菇卷
- 豬肚 - 2公斤
- 蘑菇 - 300克
- 大蒜 - 7齒
- 綠化
- 香菜，咖哩，鹽
- 植物油
如何做飯？
- 一半的大蒜通過壓榨機與鹽和香料混合。
- 應該清洗肉類，乾燥並且稍微洩氣。 然後均勻塗抹調味料混合物。
- 剩餘的大蒜切成薄片，用煎鍋煎至金黃色。 在那裡，我們還發送切碎和切碎的蘑菇，煮約六到七分鐘。 最後，加一點鹽和切碎的綠色蔬菜。
- 將腹膜放置在一個大的平坦表面上並沿著它分佈填充物。 緊緊捲成卷狀，用線包紮，邊緣用牙籤固定。
- 用植物油潤烤烤盤，並在烤箱中煮約2小時。 卷的準備可以通過外殼的外觀來檢查：它應該是美觀的。