在麥當勞烹飪

雞不是雞,雞不是肉? 你也這麼認為? 據統計RosMinZdrav RF,雞肉在消費者籃子中處於領先地位。 這是雞肉和她的身體的所有部分,很容易被俄羅斯消費者購買,作為最蛋白質和高檔肉類產品。 在俄羅斯公民的桌子上,雞肉比豬肉,火雞或牛肉多出五倍。

現代的生活節奏並沒有讓我們有機會花時間享用完整的晚餐。 無休止的會議,會議和日常照顧使我們在下一次會議中遇到麥當勞,並吃了幾個漢堡,為充分的精力和充沛的精力進行進一步的工作。 關於如何準備麥當勞最美味的快餐,有很多神話,但並非所有人都有事實和證據支持。 那麼,麥當勞的神話是什麼?

母雞。

出於某種原因,人們普遍認為,雞翅和雞腿來自美國的麥當勞連鎖餐廳。 不是那樣的。 快餐連鎖店的雞肉供應商是位於法國的“Cargill”公司。 準備雞肉MacNagtes只使用白色和嫩雞肉。 炸肉餅Macchiken準備從白色和黑暗的肉。

麥當勞與歐洲的雞肉和肉製品供應商進行合作,這些供應商精心挑選家禽農場符合MAAR計劃(麥當勞農產品質量控制和保證特別計劃)要求的農民提供的肉類。 這種選擇方法允許您只選擇最優質的產品,並控制向不同的快餐店麥當勞送貨的整個過程。

法國嘉吉公司定期進行檢查,在此期間,公司員工訪問供應商的農場,以控制雞肉的質量和合規性,並符合IAAR計劃的標準。 每個家禽農場的員工都必須認真和人道地對待動物。 “為了獲得高質量的產品,鳥類應該保持舒適的環境:良好的照明,最低的噪音,飼料和籠子應該用環保材料製成,應該保持不致傷害雞。”

掘金。

麥當勞的訪客,粉絲和對手相信掘金雞肉小吃,雞肉炸肉塊會被炸成有害的黃油。 但是,情況並非如此。 為了將這些產品在快餐連鎖店的廚房裡烘烤,只能使用純精製的向日葵油。 這種油的特點是膽固醇,反式異構體和飽和脂肪酸含量較低。 為了控製油炸鍋中的油,使用特殊的指示條,這些指示條旨在顯示桶中存在高濃度的脂肪酸。 在這種情況下,油會立即變成新的。 測試過程與化學課非常相似:餐廳經理將指示條降低到沸騰的油中,並通過條的顏色來確定油的質量。

再出售。

以下聲明也是錯誤的:所有未購買,重新加熱並嘗試出售給其他訪客的產品。 在麥當勞快餐連鎖店裡,所有熟食都沒有儲存超過10分鐘。 有一個特殊的加熱櫃,配有一台計算機,可以檢測時間並控制高質量存儲所需的溫度。 該設備定期由獨立公司進行檢查,每幾個月一次,對設備進行預防性維護以存儲產品。

餐廳的工作人員在接到訂單時,從食品儲藏櫃中取出必要數量的雞塊和雞肉麥芽塊,以便銷售給顧客。 現成的芝士漢堡,漢堡包,雞麥克納格斯和三明治存放不超過10分鐘,然後將它們扔掉。

公司的秘密。

麥當勞所有的食譜都以最嚴密的保密方式存儲,因為這是公司的秘密和開發者的訣竅。 不是那樣的。 用炸雞塊打開三明治的秘訣:炸一個麵包,其中一半放入新鮮沙拉,炸肉排,蔬菜,充滿醬油,加上一個溫暖的麵包和瞧,一個三明治與雞肉炸肉排已準備就緒!