Solim美味脆皮捲心菜
要獲得一道好菜，您需要非常注意您將使用的產品。
- 捲心菜頭應該緊湊，沒有損壞。 採取遲到的蔬菜品種更好。
- 除去上部褪色的葉子後，Shink必須相當精細。 您可以使用蔬菜切割機或專用刀。
- 仔細檢查你打算使用的香料。 其中，不應該有腐爛和破損的。
醃製白菜的最佳食譜
用蒔蘿
您將需要：
- 白菜 - 2個。 （平均值）
- 胡蘿蔔 - 3個。
- 鹽 - 2湯匙。 湖
- 蒔蘿穀物 - 1湯匙。 湖
準備工作：
- 切碎前的白菜更好地切成兩半，切成細條，留下一個殘端。
- 採取一個寬碗（一個盆或一個大平底鍋會做）。 將捲心菜折疊在那裡，倒入鹽中，並將其正確混合。
- 添加磨碎的胡蘿蔔和蒔蘿種子，並再次徹底混合。
- 用沉降片蓋住混合物，放在涼爽的地方，例如陽台上，但不要放在冰箱裡。 你可以這樣做：用一塊平板覆蓋捲心菜，然後在上面放一個3升的水罐。
- 為防止菜餚變苦，每天兩次去除負載，攪拌捲心菜並讓其“呼吸”幾分鐘。 三天之後，沙拉就可以鋪在罐子上，蓋上蓋子蓋子並存放在冰箱或地窖中。
菜花
我們採取：
- 花椰菜 - 2頭
- 胡蘿蔔-0.5公斤
- 大蒜 - 6齒
- 柿子椒
- 月桂葉
- 水 - 1升
- 鹽 - 1湯匙。 湖
- 糖 - 不完整的湯匙
我們開始做飯吧：
- 我們從鹽水開始。 為此，將鹽和糖倒入水中，攪拌使其沸騰，煮沸數分鐘並冷卻。
- 每個捲心菜分成花序，並且在一兩分鐘內我們將它降低到沸騰的水中。 然後在冷水下冷卻。
- 我們把捲心菜放入罐中進行酸洗。 最好分層次做，切碎的胡蘿蔔和大蒜交替捲心菜。 定期添加胡椒和月桂葉。
- 填充鹽水，將負載放在頂部，並在廚房中放置兩天。 之後，您可以將陽台上的罐子拿到另外三天。 在此之後，您可以轉移到其他容器中，沙拉將存放在冰箱中。
用甜菜
所需產品：
- 白菜 - 4公斤
- 甜菜 - 3個。
- 大蒜 - 1個頭
- 辣根 - 1件。
- 水 - 2升
- 鹽 - 100克
- 糖 - 0.5杯
- 月桂葉 - 4個。
- 柿子椒
如何正確烹飪？
- 在水中放入糖，鹽，少許胡椒和月桂葉。 煮沸，然後冷卻。
- 白菜以任何方便的方式切割：小秸稈或大塊。 大蒜和辣根在刨絲器或絞肉機上研磨。 把甜菜切成小塊。
- 捲心菜應該很好地粉碎並與辣根和大蒜混合。 然後開始在菜餚中進行酸洗，定期將甜菜層轉移。
- 我們用鹽水填充，我們把負載放在頂部，並放置幾天，每天攪拌兩次。
- 這種沙拉將在三天內準備好。 它可以立即食用或轉移到小罐中並儲存在冰箱中。