- 牛里脊肉 - 500克
- 大蒜 - 2-3顆牙齒
- 薑的根 - 1楔（3-4厘米）
- 甜椒 - 2件（紅色和綠色）
- 洋蔥 - 1片
- 黑胡椒粉 - 2-3撮
- 醬油 - 2項。 匙
- 蠔油 - 1茶匙
- 米酒 - 1藝術。 勺子（可以用乾白葡萄酒代替）
- 芝麻油 - 1茶匙
- 澱粉 - 2茶匙
- 糖 - 1茶匙
- 鹽 - 1茶匙（0.5茶匙 - 醃料，0.5茶匙 - 準備好的菜）
- 植物油 - 100毫升
我們先將牛柳切成橫切纖維的切片，然後切成小塊。 尺寸約為2×2厘米。 用滷汁混合醬油和蠔油，黃酒，芝麻油，澱粉，糖和半茶匙鹽。 在醃料中徹底混合肉塊並放置約20分鐘以醃製。 清潔並切成方格弓和胡椒。 我們清理大蒜和姜。 姜切成薄片，蒜切碎。 對於加熱的煎鍋倒油和煎至半熟肉。 我們從煎鍋中取出肉，加一點（如有必要），並輕輕炒大蒜和姜。 加入甜椒和洋蔥。 我們胡椒粉炒3-4分鐘。 我們添加烤肉的蔬菜，混合併使其準備就緒。 你可以將肉醃料的剩餘物加入煎鍋中。 索利姆品嚐。
份量：5-6