- 腋下 - 600克
- 水1.5升
- 洋蔥 - 2件
- 胡蘿蔔 - 1個
- 蕎麥 - 100克
- 植物油 - 2藝術。 匙
- 土豆 - 4件
- 蛋黃 - 2個
- 奶油 - 150克
- 小麥麵粉 - 2藝術。 匙
- 鹽 - 0.5 st。 匙
- 胡椒芳香地面 - 0.5茶匙
- 月桂葉 - 0.25茶匙
- 肉荳蔻 - 0.20茶匙
- 歐芹 - 品嚐
- 大蒜 - 4顆牙齒
傳統上認為，podberezoviki最適合煎炸。 人們普遍認為，只有一個podderozovik肉質的帽子適合食物，而粗暴的腿不適合。 我希望從樺木扒手烹飪蘑菇湯這個簡單的食譜會讓你相反，在這一點上，另一點。 1.我們從被卡住的森林塵土的泥土中清理蘑菇，切斷所有受損的地方，將蟲子分開 - 它們可以浸泡在鹽水中，然後用於食物或扔掉，如果不是遺憾的話。 用冷水倒入細碎的蘑菇（如帽子和腿），煮沸，去除泡沫，幾分鐘後倒回漏勺。 我們不害怕蘑菇變暗的事實 - 這是一個自然的過程。 2.我們在鍋裡加入更多的水，放在火上，當它沸騰時，我們送一個純淨的燈泡。 我們接受植物油中的蘑菇，切碎的洋蔥和胡蘿蔔。 4.我們把蘑菇，洋蔥和胡蘿蔔放入沸水中（大約一半的水分放入一個單獨的容器中，然後我們焊接燈泡並將其扔出）。 5. 5分鐘後，我們還將最喜歡的方式切成的馬鈴薯送到鍋中。 6. Solim。 在封閉的蓋子下用低熱量讓湯再離開10-15分鐘。 之後，用預煮的蕎麥填滿，關掉爐子。 7.當表面平靜下來並停止沸騰時，與奶油和麵粉一起攪拌的蛋黃粉和香料與我們拿走的少量發湯混合，然後倒入湯中。 徹底攪拌，確保沒有腫塊。 8.用香草和大蒜切碎的香菜撒上湯，放在桌上放上黑麵包和磨碎的奶酪。 湯變得豐富，豐富，有氣味 - 一個字，非常可口！ 恭喜 - 現在你知道如何從podberezovikov準備蘑菇湯，並在你的烹飪武庫，一個很酷的食譜是更多;）
份量：4