紅醋栗果醬 - 一步一步的食譜
來自紅醋栗的芳香果醬是非常美麗，美味和簡單的甜點。 如果你適當地保持配方和配料的比例，那麼這個果醬不需要明膠。 您可以用冷凍漿果製作果醬，但最好使用新鮮果汁 - 其中有更多果汁，即形成紅醋栗果凍所需的果汁。
必要成分：
- 紅醋栗 - 2-3公斤
- 糖 - 2-3公斤
分步說明：
- 我的漿果，我們清理樹枝。
注意！ 如果漿果不是很灰塵和臟，他們不需要清洗。 如果你洗，立即將水果放在乾淨的毛巾上，以便它們乾涸。 不需要果醬中多餘的液體，否則它不會是正確的果凍狀稠度。
- 我們用攪拌機研磨漿果或者通過絞肉機。
- 擠壓果汁。 為了做到這一點，我們拿一塊紗布，將醋栗醬放在中間，將兩個邊緣包裹在中間，並將它們擰成束狀。 現在我們將捆綁在一起 - 他們扭曲。 繼續向同一方向扭動，輕輕按壓紗布上的漿果。 用這種擠壓紗布的方法不會在最不合時宜的時刻打開，並且果汁不會得到皮膚和種子。
- 將汁倒入厚底的平底鍋中，攪拌加入糖。 煮沸。 如果您正在用高壓多元烹飪醋栗果醬，則足以將糖漿煮沸10分鐘。 在一個典型的平底鍋裡，它需要半個小時。
- 之後，果醬可以倒在罐上並儲存起來。
請注意！ 如果一致性比您預期的更加流暢，請不要擔心。 果醬必須在幾天內稠化。
由紅色冷凍醋栗製成的果醬“五分鐘” - 逐步配方
醋栗很快枯萎，收穫後立即變成果醬。 另一種輸出是霜凍。 從這個配方中，您將學習如何從冷凍黑醋栗 - 黑色或紅色製作果醬。 但請記住，第一個是煮得更久，因為它有一個堅硬的皮膚。
必要成分：
- 冷凍漿果 - 1,5公斤
- 糖 - 1公斤
分步說明：
- 冰凍的漿果用糖睡著了，讓它融化。
- 我們倒入烹飪容器並煮沸。
- 然後讓混合物稍微冷卻並再次沸騰。
- 我們把熱果醬放入消毒罐中並關閉。
紅醋栗果醬與薄荷 - 一步一步的食譜在家裡
準備與薄荷原始醋栗果醬很容易。 在這個配方中，薄荷的好處被添加到薄荷的好處，其抗菌和舒緩作用。 在我們的例子中，在配方的“葡萄乾”中，即使薄荷也會起作用，它的酒精酊劑可以在任何藥房購買。 根據口味偏好將其添加到現成的果醬中。 例如，容易存在的洗滌筆記會產生5-6滴酊劑，以及更明顯的風味和風味 - 10-15滴。
必要成分：
- 紅醋栗 - 3公斤
- 糖 - 5公斤
- 水 - 3杯
- 薄荷醇
分步說明：
- 首先，煮糖漿：將水與糖混合併煮沸。
- 我們把漿果放在沸騰的糖漿中煮5-10分鐘。 如果你使用黑色水果，那麼烹飪時間應該增加到15-20分鐘。
- 果醬準備就緒後，根據您的口味偏好添加薄荷酊。
“皇家”黑醋栗果醬 - 一步一步的食譜
從這道菜譜中，您將學習如何用美味和令人垂涎的漿果從醋栗中製作果醬。 最初，根據這個配方，果醬是由醋栗製成的，但在我們的情況下，它適用於黑醋栗。 美味變得非常美麗 - 透明糖漿中帶有淡淡的粉紅色調。 漿果是一對一的，都是完整的。 由於刺破，糖漿滲透到醋栗中，從裡面變得甜美。
“皇家”果醬可以以純粹形式使用並用於烘烤。 例如，它適用於醋栗蛋糕或煎餅裝飾。
必要成分：
- 黑醋栗 - 1.5公斤
- 糖 - 2公斤
- 水 - 2杯
分步說明：
- 每根漿果都用針刺穿。 如果醋栗很大，那麼這個過程不會超過半個小時，但果醬的視角將是驚人的 - 所有的葡萄乾都不會受到傷害。
- 根據常規食譜烹製糖漿：將糖用水稀釋並煮沸。
- 然後冷卻到室溫，然後倒出漿果。
- 再次將混合物煮沸並立即從盤中取出果醬。
- 我們向銀行傾倒美味，並將其存放在陰涼的地方。
醋栗果醬與胡蘿蔔 - 一步一步的食譜
不僅從漿果和水果，進取的家庭主婦設法果醬，但也從蔬菜和草藥。 來自西葫蘆，南瓜，蒲公英的果醬“親愛的”......所有這些美味佳餚早已聽到。 但最近出現了配胡蘿蔔的醋栗醬配方，並不是所有情婦都有時間嘗試。 因此，我們建議您一定要將這個配方用於裝備，並以不同尋常的組合和鮮明的口味為您的客人帶來驚喜！
必要成分：
- 黑醋栗 - 1公斤
- 胡蘿蔔-0.5公斤
- 糖-1公斤
分步說明：
- 將胡蘿蔔清潔並用細磨機擦拭。 如果你使用食物處理器，你可以簡單地研磨它。 在果醬中，什麼樣的胡蘿蔔切片將是絕對不重要的，主要的是它在烹飪時會產生良好的果汁。
- 醋栗洗淨，乾燥。
- 鋪成平底鍋胡蘿蔔和漿果，用糖睡著（不要攪拌！）讓它靜置幾個小時，讓成分給果汁。
- 在低溫下將混合物煮至30-40分鐘，偶爾攪拌。
- 準備好的果醬裝在銀行並等待客人。 當然，他們永遠不會猜到你對待他們如此美味。
什錦紅和黑醋栗 - 一步一步的食譜
它發生在黑穗醋栗叢中的漿果很小，對於一罐果醬來說還不夠，而用紅色也是如此。 既沒有也沒有在這裡！ 在這種情況下，您可以將紅醋栗與黑色混合。 從這個果醬的味道不會受到影響，你會得到一個很好的品種。
必要成分：
- 紅和黑醋栗 - 1公斤
- 糖 - 800克。
- 水 - 1杯
分步說明：
- 我的漿果混合在一起。 塗在平底鍋上，蓋上糖。
- 我們加水並把它放在火上。 煮沸後立即關閉並放冷。 最好的選擇，如果你只在第二天進一步準備果醬，漿果將整夜保持不變。 如果這是不可能的，那麼讓醋栗釀造至少4-5小時。
- 將果醬冷卻至沸騰並烹飪25-30分鐘。 意願是通過“祖母的”方法檢查：從勺子滴在茶碟上的一點糖漿，如果沒有擴散，那麼果醬已達到所需的一致性，是時候將其從盤子上移除。
- 罐頭上的現成多種瓶子。 你可以用糖輕輕地撒上果醬。 糖形成一個外殼，多虧了這個外殼，果醬才能完好地保存下來，即使你有某個地方從配方中退出並且沒有按比例猜出。