世界各地的釀酒師都喜歡紅葡萄和黑醋栗，因為它的成長豐富，收穫豐富，口感和香氣令人驚嘆，優良的發酵和成品的大規模產量。 只需一公斤成熟多汁的漿果就可以得到2.5升的芳香飲料。 即使是一種來自醋栗的簡單葡萄酒，也總是酸甜苦辣。 在家裡做飯是一種享受，在一個愉快的公司裡喝酒是一種簡單的鑑賞家和真正的美食家的喜悅。 在這篇文章中，我們為您提供一些美味和簡單的自製醋栗酒的食譜，沒有酵母準備。
來自家里黑醋栗的芳香酒：沒有酵母的食譜
沒有酵母的房子酒的基本成分
- 過濾水 - 3份
- 糖 - 1份
- 成熟的葡萄乾 - 2份
- 葡萄乾
在家裡的葡萄酒配方的步驟說明
- 整個成熟的醋栗作物都是以這樣的方式傳播，沒有漿果留下整個。 不應該進行初步清洗和乾燥漿果。
- 在搗碎的粥中加入三分之一的水。 因此，漿果將迅速啟動果汁，並放棄所有有用和芳香的物質。
- 在下一步中，將糖和少量葡萄乾倒入紙漿中以加速發酵。
- 在黑暗陰涼的地方徹底混合漿果塊，並將未來的家用酒倒入容器中8天。 不要忘記每天混合一次，以防止形成危險的黴菌。
- 一周後，用手或壓機擠壓紙漿，放入另一個容器中。 通過濾鍋排出液體基質。
- 過濾的醋栗汁倒入一個罐子裡，安裝一個隔墊。 在榨出的ma中，我們再送出一部分糖，以便她能夠重新發酵。
- 進一步在紙漿容器中倒入少許水，使液體“浸泡”在液體中。 第一次攪拌好後再離開8天。
- 一兩週後，第一次對發酵混合物做同樣的動作：擠壓蛋糕，榨汁。
- 與此同時，在第一批銀行中，形成了三層填充物，其中下層為黑醋栗果凍，中間層為未加酒的酒，上層為帶有種子的泡沫。 最後一層必須用乾淨的勺子抓住並儘可能地擠壓，將剩菜扔進垃圾中。
- 將第一批和第二批的液體在一個罐子中混合，再放置10-12天，直到形成相同的三層填充物。
- 在一個半到兩個星期後，再次用種子去除泡沫，將未來的葡萄酒榨乾，在家中煮熟，並在密封下放置15天。
- 用細管過濾葡萄酒，但不接觸底層，至少每週一次。 將乾淨的產品倒入新的容器中，並將殘留物放入舊罐中。
- 飲料的過濾是複雜的，漫長的，並且不是一次過程。 但最終的結果會令人滿意，從葡萄乾中獲得現成的自製葡萄酒的驚人口感和香氣。
在家紅醋栗酒 - 視頻食譜
家裡的紅醋栗酒是真正懶人的食譜。 與來自黑色“先驅者”的飲料不同，它不需要任何嚴格的比例計數，也不需要精確的單調行動。 將所有骨頭的絞肉機上的成熟漿果加入絞肉機中，與其他原料混合併藏在適當的地方就足夠了。 然後，你可以繼續容易懶惰，直到醋栗葡萄酒為自己做好準備......有關該技術的詳細食譜和描述，請參閱視頻：
在家可口的黑醋栗酒 - 簡單的食譜
一個簡單的葡萄酒食譜的基本成分
- 醋栗 - 10公斤
- 過濾水 - 15升
- 白糖 - 6公斤
關於葡萄酒葡萄酒簡單食譜的逐步說明
- 仔細檢查未洗過的漿果，去除所有變質的或綠色的水果。 用擠壓棒或擀麵杖將整個醋栗通過。
- 在溫水中，溶解一半的糖。 將液體加入漿果塊中，混合均勻。 將容器放在溫暖的地方4天。
- 一旦發酵過程開始，將液體排入單獨的容器並擠出紙漿。 向果汁中加入半公斤糖並用水封將其關閉。 在18℃模式的房間內將容器完全發酵25天。
- 每2-3天監測麥芽汁的酸度。 當氣泡停止通過螺栓離開時，麥芽汁變黑，發酵過程可以認為是完整的。
- 通過細管，將液體排入單獨的容器中，而不會從底部捕獲沉澱物。 將飲料在寒冷的環境中放置2個月以使其成熟。 每15天重複一次。 在這段時間結束時，將葡萄乾酒灑在玻璃瓶上並用塞子塞住。
黑醋栗自製葡萄酒 - 視頻配方
來自醋栗的美味葡萄酒 - 沒有酵母的簡單食譜
在家裡沒有酵母的酒配方的基本成分
- 醋栗黑色 - 3公斤
- 飲用水 - 3升
- 糖 - 1公斤
從沒有酵母的葡萄乾中得到家釀酒配方的逐步說明
- 解開漿果，粉碎，直到形成粥。 從水和糖煮糖漿，冷卻並倒入醋栗塊。
- 將葡萄酒倒入玻璃瓶中，讓它漫遊一個星期。
- 發酵過程結束後，將飲料通過一層棉花濾出，倒入小瓶中，蓋上蓋子。
- 將沒有酵母的葡萄乾中的年輕葡萄酒存放在涼爽，黑暗的地方。