紅醋栗自製庫爾德食譜 對於那些不知道的人來說，庫爾德人是一個了不起的美味蛋羹，它通常是以水果和漿果為基礎製作的。 櫻桃，草莓，覆盆子，檸檬，醋栗 - 任何列出的選項都會以令人驚嘆的味道和香氣帶來歡樂。 由於它的質地輕盈柔滑，庫爾德人均勻地滲入蛋糕，烘烤出原始的水果味。 在我們今天的文章中，我們為您準備最精緻的庫爾德紅醋栗，這將成為夏日甜點甜品的絕佳補充。
醋栗庫爾德 - 一步一步的食譜
溫和的庫爾德紅醋栗與餅乾，泡芙蛋糕，新鮮麵包和普通烤麵包完美結合。 這種漿果的美味在其質地上類似於普通的奶油凍，但它不同於宜人的酸味和新鮮度。 儘管烹飪過程中的紅醋栗失去了鮮豔的顏色（庫爾德人變得蒼白，變成米色粉紅色），但這種美妙的漿果的特有香氣和所有有用的特性依然存在。
必要成分：
- 紅醋栗（新鮮或冷凍） - 150克
- 糖 - 100克
- 黃油 - 50-70克
- 雞蛋 - 2個。
分步說明：
如果漿果凍結乾淨，立即將它們轉移到底部厚的桶/燉鍋中，用全部的砂糖睡著，放入中等溫度。 新鮮紅醋栗撕下小枝，除去可能的葉子，其他污染物，沖洗，然後撒上糖。
注意！ 庫克醋栗庫爾德，可以由黑醋栗製成。 但是在這種情況下，你需要選擇柔軟，略微過熟的漿果，這些漿果很快就準備好了。
將糖粒溶解後，用木勺或抹刀不斷攪拌，逐漸在小火中煮沸。 混合物沸騰後，降低溫度並煮4-5分鐘。
將熱的果醬通過另一容器上的細篩過濾，然後將蛋糕移到側面，並且將張緊的漿果組合物返回到包中。
注意！ 不要急於扔掉蛋糕。 它可以重新用於製備醋栗汁。 要做到這一點，用開水倒入蛋糕，加入糖的口味，並堅持30-40分鐘。
我們添加一個雞蛋加一個蛋黃。 用打蛋器一起攪拌1-2分鐘，同時我們迅速採取行動，以便蛋白質沒有時間折疊，並且與其他成分安全地結合成單一光滑的混合物。
再次，在爐子上安放盤子，扔一塊黃油，並在小火上，我們實現了增厚。
持續的循環運動，我們從紅醋栗釀造出均勻而柔滑的庫爾德人。
將冷卻的醋栗醋栗倒入玻璃容器中並在冰箱中保存不超過三天。 希望立即使用美味烹飪或裝飾甜點。
