自古以來，紅醋栗被譽為漿果，帶來健康，永恆的青春和長壽。 它含有高濃度的果膠，果糖，維生素和有機酸。 該產品的止血，抗炎，利膽，解熱和通便性質完全合理。 不幸的是，由於不尋常的酸味，奇蹟漿果很少被生吃。 它通常以美味的果醬，蜜餞，莫爾，果凍，醬汁，烈酒，酊劑甚至白酒的形式在冬季收穫紅醋栗。 它與其他漿果（黑醋栗，白醋栗，草莓，覆盆子，鵝莓）以及水果（蘋果，李子和櫻桃李子），蔬菜（番茄，鱷梨）和乳製品成分完美結合。
在斯堪的納維亞國家，這種漿果被用作水果湯，醬汁和布丁的組成部分。 在德國，它被用來製作蛋糕甜點或填充蛋糕。 在美國 - 以各種冰淇淋，蛋糕，酥脆薄餅的形式出現。 對我們來說 - 美味，細膩，芬芳的冬季美味佳餚。紅醋栗空白的最佳食譜是冬季美味的醬汁
冬季食譜的必要配料
- 紅醋栗 - 2公斤
- 辣椒 - 2個。
- 丁香 - 4個。
- 胡椒黑豌豆 - 1茶匙。
- 芥末籽 - 1湯匙。
- 生薑 - 1茶匙。
- 咖哩 - 2湯匙
- 肉桂粉和辣椒粉 - 0.5茶匙。
- 鹽 - 1.5湯匙。
- 薑黃 - 1茶匙
- 啤酒花suneli和香辣椒 - 1茶匙。
- 粘石英 - 6個。
- 糖 - 1公斤
冬季醋栗醬的逐步指導
- 成熟的漿果在流水下洗淨，取出莖，將其分佈在紙巾上晾乾。
- 乾淨和乾燥的漿果扭成絞肉機。 加入指定量的糖到醋栗塊中，充分混合。
- 在一個搪瓷碗裡，用糖煮沸漿果，把所有的香料放在碗裡。 再攪拌7-10分鐘，定時取下泡沫。
- 讓熱的芳香混合物通過濾鍋。
- 由此產生的明亮的深紅色醬油再次沸騰，在容量不超過0.5升的無菌罐子上鋪開。
- 在測試中留下一個罐子。 根據我們的冬季食譜，其餘的緊緊堵塞並隱藏紅醋栗醬。
冬天的紅醋栗果凍 - 配有照片的食譜
冬季採摘的必要成分
- 水 - 500毫升
- 糖 - 1,2公斤
- 成熟的紅醋栗 - 1.2公斤
薑黃果凍配方的逐步說明
- 漿果與花梗分離，用流水沖洗並倒入冷水，考慮到每1公斤黑醋栗0.5升。
- 將盛有漿果的容器放在火上加熱，不要煮沸。 將產生的廚師應變，通過濾鍋或細篩將菌株漿果。 剩下的蛋糕擠過3層紗布。
- 用3層紗布輕輕冷卻果汁和榨汁。 然後在液體中加入糖並煮30到40分鐘。
- 將熱果凍塗在無菌罐上，撒上糖，蓋上蓋子或捲起金屬蓋。
冬季沒有糖的紅醋栗，是最好的食譜
冬季食譜的必要配料
- 成熟的紅醋栗 - 2公斤
不加糖的烹飪步驟說明
- 分類並清洗新鮮漿果，取出樹枝，在乾淨的廚房用毛巾上晾乾。
- 將它們轉移到鍋中，將漿果放在火上，直到它們煮汁和煮沸。 煮沸後，取出熱源。
- 在溫暖的，消毒的罐子裡，移動漿果塊，壓緊它，使漿果被果汁覆蓋。 巴氏殺菌的紅醋栗在冬季在90℃15-20分鐘。
- 熱輥滾動，將容器轉到底部的頂部。
冬季紅醋栗空白的最佳食譜 - Jam-confiture（multivarka食譜）
多變量食譜的必要成分
- 紅醋栗 - 0.5公斤
- 砂糖 - 1湯匙
逐步指導冬季的醋栗果醬
- 漿果從花梗中取出，用涼水沖洗，用毛巾擦乾。 讓榨汁機上的紅醋栗，蛋糕的果盤或果凍。
- 由此產生的一杯果汁與一杯糖混合併倒入碗multivarka。 設置“卡紙”模式，啟動過程。 不要等待時間的結束 - 1小時。 為了準備美味的紅醋栗果醬，20分鐘就夠了。
- 熱果醬應分散在經過消毒的罐子上，堵塞。 將皮重轉到底部，離開這個位置直到早上。 完全冷卻後，將光線保存在昏暗陰涼的地方，直到冬天。