烹飪意大利蛋糕傳統的意式薄餅麵團包含三種成分：麵粉，水和酵母。 意大利人準備加入橄欖油。 我決定從全麥和白麵粉的混合物中烘烤意式薄餅。 烤捲餅的先決條件是250-280℃的高溫 根據我們的食譜，Focaccia傳統上用迷迭香烤製。 乾香味的迷迭香花瓣香脆的麵包你肯定會喜歡。 我們用自己的雙手烹飪麵包！
配料：- 麵粉，小麥，全麥500克
- 小麥麵粉500克
- 酵母，幹6克
- 水500毫升
- 橄欖油5湯匙。 湖
- 鹽海1茶匙。
- 新鮮迷迭香4枝
- 步驟1烹製麵包，需要取兩個品種（全麥和最高等級的小麥），酵母，水，橄欖油，海鹽的麵粉（通常 - 不要使用碘鹽！），新鮮迷迭香的幾個分支。
- 步驟2將兩種麵粉混合，倒入烤盤中，在50°C烘箱中烘烤10分鐘。 篩。
- 步驟3在桌子乾淨平整的表面上，將麵粉倒在山上，在中心打一個洞。 將酵母，鹽倒入空腔中，倒入油中。 部分倒入溫水（數量根據麵粉獨立調整），先用勺子揉搓，逐漸將麵團收集成一圈，然後繼續揉捏雙手。
- 第4步麵團會變得有彈性。 將它捲成一個球。
- 步驟5用麵粉撒上麵團。 在室溫下放在餐巾下的碗中2小時。 麵團應該加倍。
- 步驟6將烤箱加熱至250℃ 麵團準備好了。 分為2個部分。
- 第7步準備模具（用橄欖油輕輕塗油）。 手動展開或拉伸麵團。
- 第8步用手指在麵團的整個表面上製作凹槽。 用橄欖油潤滑表面。 撒上新鮮的迷迭香和大量的海鹽。 放入熱爐。 在250℃烘烤15分鐘
- 第9步小心地從烤箱中取出意式薄餅。
- 步驟10出口：2個直徑30厘米的毛刺。 晚餐熱。