三明治“快樂小魚”
3份菜：
- 3烤麵包片或麵包片
- 3片寬的奶酪
- 1個番茄
- 1/2黃瓜
- 1/2紅甜椒
- 1/2個綠色甜椒
- 6個亮點
- 豆瓣發芽
- 黃油
用黃油切片麵包或烤黃油，將奶酪放在上面。 當一個微笑的嘴裡拿出一小片紅辣椒，耳朵 - 從青椒。 眼睛由黃瓜圈，瞳孔 - 葡萄乾製成。 鼻子很容易由一小塊番茄製成。 豆芽水芹沙拉將作為頭髮開朗的槍口。 將三明治鋪在盤子上，立即開始品嚐。
三明治“奶酪男孩”
菜餚4份：
- 2卷三明治
- 250克Adyghe奶酪
- 2蘿蔔
- 1/4紅甜椒
- 1個黃瓜
- 酸奶味道
圓形三明治卷切成2塊。 對於每一半，放置在整齊切割的Adyghe奶酪圈上。 輕輕倒入或塗上天然酸奶。 眼睛從蘿蔔，瞳孔的圓圈 - 從甜椒（如果有的話，採取綠色）。 微笑是一小片紅辣椒。 將黃瓜切成圓圈。 將一個圓圈切成四個部分 - 只有四個噴嘴。 用稻草切下剩餘的黃瓜片，形成一個男孩的ch魚。
烤麵包片與迷你肉丸
10份菜：
•500克碎牛肉
•2片切碎的培根
•1/4杯切碎的香菜
•2瓣大蒜
•3湯匙 巴馬
•1湯匙。 壓碎的餅乾
•1個雞蛋
•100毫升植物油
•肉荳蔻的低語
•0.5茶匙。 鹽
•0.25茶匙。 黑胡椒
•1個長棍麵包
•2個黃瓜
在一個大碗中，將肉末，培根，香菜，大蒜，巴馬干酪，碎餅乾，雞蛋，肉荳蔻，鹽和胡椒混合。 使用茶匙從迷你肉丸混合物捲起。 將肉丸放入預熱的植物油煎鍋中，兩面煎至熟。 冷卻肉丸。 將脆皮麵包切成薄片。 新鮮黃瓜切成片。 放在麵包黃瓜圈，頂部放在成品肉丸上，用牙籤固定烤麵包片。 作為小吃。
羅勒和白葡萄酒番茄醬雞肉丸子
菜餚4份：
•500克雞肉
•1片白麵包
•50毫升牛奶
•1個雞蛋
•400克罐裝番茄
•1湯匙。 橄欖油
•60毫升白色幹葡萄酒
•1個洋蔥
•1個中等胡蘿蔔
•1根芹菜
•1/4茶匙。 幹羅勒
•1湯匙。 檸檬汁
•鹽，胡椒口味
•新鮮羅勒
雞肉片通過絞肉機兩次，加入白麵包浸泡在牛奶，雞蛋，鹽和混合。 形成肉丸並在烤箱中烤20分鐘，然後形成金色的地殼。 胡蘿蔔篦，洋蔥和芹菜切碎，用橄欖油炒。 用叉子倒入葡萄酒，檸檬汁和番茄醬，煮沸。 將乾羅勒，鹽和胡椒加入番茄醬。 煮沸後，蓋上蓋子，用小火煨20分鐘。 食用前，將調味汁倒入碗中，將烤好的肉丸放在上面，用新鮮的羅勒葉裝飾盤子。
蔬菜湯肉丸
菜餚4份：
•200克肉末
•2個胡蘿蔔
•1個中等大小的洋蔥
•3-4土豆
•小香菜根
•新鮮香菜碎
•3瓣大蒜
•鹽，胡椒口味
將1.5升水倒入平底鍋中並放入火中。 皮土豆，胡蘿蔔和歐芹根。 沖洗蔬菜，將土豆和歐芹根切成立方體。 浸入沸水中。 將洋蔥從頂部皮剝離，不要橫切到末端並浸入水中。 請鹽。 然後將切好的胡蘿蔔加入切片中，稍微減少熱量，使湯不會強烈沸騰。 肉末（最好是30％的豬肉和70％的牛肉）胡椒和鹽。 形成小肉丸（直徑約2-3厘米）。 將肉丸放入沸騰的湯中。 再煮15分鐘，直到肉丸準備好。 放在桌上，撒上切碎的大蒜和歐芹。
蔬菜燉肉“料理鼠王”最初起源於現代尼斯地區，它是由法國貧窮農民在夏天用各種新鮮蔬菜烹製而成的一道菜。 即使是“料理鼠王”這個名字也是有說服力的：在法語中它的意思是“混合食物”，“混合食物”。 最初的食譜包括西葫蘆，西紅柿，辣椒，洋蔥和大蒜，將它們切成盤子，在防火盤中以螺旋形式交替排列，然後倒入特製醬汁，撒上香草。 在現代版的料理鼠王，茄子也被添加。
料理鼠王
菜餚4份：
- 400克西紅柿（奶油）
- 3個小茄子
- 3湯匙 橄欖油
- 1個大洋蔥
- 1個大甜椒（紅色）
- 2瓣大蒜
- 120克新鮮羅勒
- 2個小西葫蘆
- 1茶匙 鹽
- 0.5茶匙 胡椒
噴灑：
- 60克餅乾
- 2湯匙 巴馬
- 2湯匙 碾碎新鮮羅勒
- 1湯匙。 橄欖油
- 1/4茶匙。 鹽
- 一小撮黑胡椒
將烤箱預熱至200℃。在烤箱中切丁烤茄子，加入2湯匙。 橄欖油，20分鐘，有時翻身。 準備灑：混合叉與麵包幹，磨碎的帕爾馬干酪，在一個小碗裡碾碎新鮮的羅勒，鹽，胡椒和橄欖油。 兩個西紅柿切成薄片並放在一邊。 剩下的西紅柿切成薄片放在一邊。 在鍋裡，加熱1湯匙。 橄欖油，加入切碎的洋蔥，煎5分鐘。 加入切碎的保加利亞胡椒條，西葫蘆切塊，切碎的大蒜。 再炒5分鐘的蔬菜，然後加入西紅柿，煨，攪拌，直到果汁蒸發。 從火中除去蔬菜，加入烤茄子，羅勒，鹽和胡椒粉。 將蔬菜放在耐熱盤中，用木勺輕輕擠壓。 頂部放一片西紅柿，撒上所有東西。 在預熱的180°C烤箱中烤雜燴半小時，直到它覆蓋著金色的外殼。
用大頭菜和胡蘿蔔沙拉
2份菜：
•250克大頭菜
•250克胡蘿蔔
•2湯匙 向日葵油
•4茶匙。 zira穀物（如果磨碎，然後2茶匙）
•4茶匙。 檸檬汁
•20克新鮮的蔥
•30克松子
荷蘭芹裝飾
鹽味道
沖洗大頭菜和胡蘿蔔，將蔬菜剝皮並切成細條。 將新鮮的蔥切碎。 將準備好的蔬菜，鹽混合起來。 在一個小煎鍋裡，加熱油，然後加入zir。 一旦穀物開始破裂，加入熱油到蔬菜。 倒入檸檬汁沙拉，拌勻。 裝飾新鮮歐芹和雪松果沙拉。 沙拉最好用年輕的胡蘿蔔煮熟，但如果不是的話，那就嘗試在烤箱或微波爐裡烤舊胡蘿蔔。
沙拉配胡蘿蔔，菠菜和橙子
2份菜：
•2個胡蘿蔔
•1個大橙子
•100克奶酪
•120克菠菜
•30克松子
•1-2湯匙 橄欖油
•3-4湯匙。 橙汁
•橙皮味道
胡蘿蔔切成長條盤子。 從果皮上剝下橘子，分成片。 羊奶酪切成大塊。 菠菜葉，沖洗，乾燥。 填充時，將橄欖油與橙汁和磨碎的橙皮混合。 混合所有成分，倒入敷料並撒上松子。
厚厚的蘋果醬
對於12份菜：
•1公斤去皮切碎的蘋果
•700克糖
蘋果皮和核心切成小塊。 將蘋果折疊在盆中，將糖倒入整個表面（不要混合）。 放置一夜。 第二天早上，蘋果將被放出果汁。 攪拌均勻，放火，煮10分鐘。 在晚上，再攪一次，攪拌10分鐘。 把它留到早上。 早上，做飯15分鐘。 讓它冷卻五六個小時。 再次，烹飪並冷藏5個小時。 最後一次煮，直到液體蒸發。 無菌罐中的熱醬滾動，顛倒並放冷。
桃果醬
對於12份菜：
•1公斤桃子
•1公斤糖
3/4的桃子通過絞肉機，並不斷攪拌，直至濃稠。 成熟，但桃漿厚，浸入沸水中3-4分鐘，然後迅速冷卻。 剝去果皮，將桃子切成兩半，取出石塊，切成片。 加入糖並煮至完全溶解。 其餘的桃子放入煮好的泥中煮至待用。 準備好的果醬在準備的罐子中以熱的形式倒入，並且在95-100℃的溫度下消毒約20分鐘。 桃子本身是一種相當芬芳的水果，因此，要獲得驚人的果醬或果醬，不需要添加劑。 只有桃子和糖。
梨果醬用葡萄汁
8份菜：
•750克梨
•0.5升輕葡萄汁
•1公斤糖
•2個檸檬
成熟的固體梨乾淨，先切成8份，然後切成小塊。 加入葡萄汁，加入糖，擠出檸檬汁。 烹飪，直到同時完成。 滾入巴氏殺菌罐中。 梨應該用不銹鋼刀清洗，立即放入微酸或鹽水中，以防止它們變黑。 順便說一下，出於同樣的原因，在梨空白加檸檬汁。