冬天收穫歐芹：儲存原始香味的食譜
歐芹被認為是俄羅斯美食中固有的不可缺少的香料之一。 但不幸的是，氣候特徵不能一年四季增長。 出於這個原因，有必要從夏季開始處理芳香植物。 考慮採用乾醃法製備歐芹的方法。
配料：
- 歐芹葉 - 1公斤;
- 鹽 - 200克。
製備方法：
- 首先要做的是取新鮮香菜葉子並徹底沖洗。
- 然後鋪在乾燥的棉花毛巾上，讓玻璃過量吸濕。
- 當歐芹乾燥時，粉碎它。
- 將一半碎成碎片的葉子倒入一個罐子中，然後倒入鹽。
- 徹底移動內容物並緊緊揉搓。
- 添加剩餘的葉子並執行相同的操作。
- 當歐芹離開果汁時，堵塞罐子。
- 完成！ 把罐裝香料放在黑暗的地方，你總是會有新鮮的香菜。
辛辣香料在冬季：乾燥的細度
夏季香料加入冬季中的一道菜中，肯定會成為任何盛宴的亮點。 最簡單和最有效的收穫方法之一就是乾燥蔬菜。 乾香菜可以讓你保存所有有用的微量元素和植物的獨特香氣，這是傳統美食食譜中不可缺少的。 所以，讓我們更詳細地考慮採購方法。
成分：
- 歐芹（葉） - 2公斤。
製備方法：
- 首先需要關注的是綠色蔬菜的正確收穫。 最好是儲存香菜直到開花，因為 此時葉子保留了有用微量元素的新鮮度和最大量。 早晨在乾燥的一天收集果嶺，直到太陽開始升溫。
- 收集的香菜在冷水中徹底沖洗並置於餐巾或毛巾上以允許過量的水玻璃。
- 然後從莖上分離葉子並均勻地撒在餐巾上，以確保乾燥的歐芹自由流動空氣。
- 讓果嶺乾燥幾天。 定期翻轉葉子很重要。 重要！ 不建議在烘箱中烘乾，以保存所有有用的微量營養素。
- 乾香料裝在玻璃容器中，並用蓋子適當封閉，這樣植物的有價值的香氣就不會侵蝕。
- 完成！ 保留了所有有用特性的綠色植物在黑暗的地方存放，最好與其他類型的香料分開存放。
凍結樂趣：冰箱裡的新鮮香菜
許多家庭主婦相信這是收穫綠色植物最有用的方法，因為 沒有任何香菜加工，植物保持新鮮，不會損失維生素和微量元素。 在冬季，這種蔬菜不僅可以用於烹飪羅宋湯或肉類菜餚，還可以添加沙拉，從雜誌封面上吸引色彩鮮豔的照片。 考慮一下歐洲冬天如何烹飪：配有照片和技巧的食譜。
您將需要：
- 香菜;
- 塑料容器或袋子存放。
製備方法：
- 穿過果嶺去除變質的黃葉。
- 在流水下徹底沖洗並鋪在紙巾上晾乾。
- 然後切碎香菜的葉子。
- 不要忘記密封條件 - 容器頂部需要蓋上蓋子或用薄膜包好。
- 收穫蔬菜後，將容器送到冷凍室進行乾燥冷凍。 希望設定室的最低溫度。
- 完成！ 在這種形式下，歐芹將在整個冬季儲存。
保留炎熱夏季的香氣：保存歐芹的秘密
讓我們想像一種更加不尋常的方式，因為冬天有一種香菜的準備：來自受過檢查的烹飪專家的食譜。 鹽漬蔬菜更飽和，所以你可以補償在寒冷的冬天缺乏維生素。 工件加工簡單快捷，結果超出所有預期。 更詳細地考慮配方。
配料：
- 荷蘭芹根菜類;
- 水 - 4項;
- 鹽 - 50克;
- 糖 - 80克;
- 醋9％ - 1件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 月桂葉 - 品嚐。
製備方法：
- 首先要做的是從根部切下根部和頭部，然後輕輕刮擦皮膚。
- 然後徹底沖洗根部，並用小立方體將其壓碎。
- 把水放在爐子上，煮沸，加入鹽和2克檸檬酸（可選）。
- 將切好的根菜類浸入液體中2分鐘。
- 然後立即浸入冷水中，取出並放置一段時間。
- 用一個容器填充它們，然後用熱醃料填充，然後將其進行巴氏殺菌。
- 準備好香菜後，滾上銀行。 完成！
因此，我們檢查了從祖先保存的歐芹收穫的幾種經過驗證的食譜。 在他們之後，您可以在整個冬天讓家人品嚐香濃的菜餚。 只需添加一點點蔬菜，油和香料，你的菜就會變形。