西紅柿是最受歡迎的蔬菜之一，沒有這種蔬菜，很難想像冬季的收穫。 通常情況下，女主人在冬季嘗試用香料，蔬菜沙拉和其他開胃開胃菜烹製醃製和醃製的西紅柿。 這些準備工作有助於菜單顯著多樣化，因為它們與肉類和魚類菜餚以及土豆，意大利面和粥類完美匹配。 然而，我們建議偏離保留和準備曬乾西紅柿的傳統方式 - 一種辛辣的地中海小吃。 所以，由於炎熱的氣候，西紅柿和其他蔬菜的干燥在意大利自古以來就很普遍。 然而，在家裡，根據我們的照片一步一步的食譜，很可能將曬乾的西紅柿煮熟：在烤箱裡，在油中，在蔬菜乾燥機中，在陽光下。 今天，我們還將研究一種來自Julia Vysotskaya的干番茄的簡單配方 - 美味且營養豐富。
內容
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根據曬乾西紅柿油配方（所有調味品都是為了調味）
- 櫻桃西紅柿 - 500克。
- 大蒜和綠色
- 橄欖油
- 羅勒，迷迭香，牛至
- 鹽和胡椒
在油中製備自製的曬乾番茄 - 配方說明
- 西紅柿應在流水下沖洗並擦乾。 每個水果切成兩半，放在烤盤上，放入烤箱，預熱至80-90度。 不要忘記用烘焙紙或鋁箔覆蓋烤盤。
- 稀釋後的西紅柿應撒上橄欖油，鹽和胡椒調味。 撒上切碎的香草和大蒜。 然後，6至7小時，讓水果在烤箱中乾燥。
- 我們離開幹番茄直到完全冷卻。
- 我們消毒玻璃瓶，倒入橄欖油 - 很少。 然後添加你最喜歡的香料，並把乾番茄。 在頂部，倒入油，直到完全塗滿蔬菜。 我們把零食放在冰箱裡，如果有必要的話，我們會“看著”。
如何在家裡的蔬菜乾燥機中處理曬乾的番茄 - 處方
在一個蔬菜乾燥器烹飪自製的曬乾西紅柿的成分
- 蕃茄
- 鹽
- 胡椒，草藥
家裡的干西紅柿食譜 - 逐步指導
- 將純乾番茄切成約7毫米厚的圓形。
- 我們在托盤上放置烘乾機，鹽和胡椒，並放置3-5個小時。 如果您有多個托盤，您需要定期更換他們的地方 - 以更好地干燥蔬菜。
- 將乾西紅柿倒入無菌罐中，倒入蔬菜或橄欖油。 一個有辣味小吃的罐子可以存放在冰箱裡。 令人難以置信的美味！
如何用甜椒製作太陽曬乾的西紅柿 - 家庭準備食譜
在家準備幹番茄的成分
- 西紅柿 - 2公斤（最好大而略過熟）
- 甜椒 - 1.5公斤
- 大蒜 - 2 - 3顆牙齒
- 蔬菜或橄欖油 - 3湯匙。
- 喜歡的香料
- 新鮮的綠色
- 鹽和糖 - 品嚐
逐步描述用胡椒製作冬季幹番茄的食譜
- 準備好的西紅柿應洗淨並取出莖。
- 甜保加利亞辣椒從種子中清理並切成立方體或切片。
- 蒜瓣被切成部分。
- 在一個大的烤盤上，塗上油脂，就有必要分解西紅柿。 Solim-saccharim，加入任何香料。 把水果切成薄片甜椒和大蒜。
- 預熱烤箱，並將烤盤內放入蔬菜，2至2.5小時後取出。
- 此時，我的罐子和消毒瓶子為空白。 我們把乾蔬菜放入容器中，並裝滿油。 它仍然捲起煮沸的蓋子，冷卻後移到涼爽的地方。
意大利食譜烹飪自製的曬乾番茄 - 在陽光下
太陽曬乾的西紅柿 - 用於烹飪的食材
- 西紅柿 - “奶油” - 1公斤
- 辣椒辣 - 0,5豆莢
- 大蒜 - 1個
- 幹牛至 - 1茶匙。
- 橄欖油和鹽 - 品嚐
陽光下曬乾的西紅柿 - 描述家中的過程
- 我們從純水果中取出水果乾，我們將它們烘乾。 我們分成兩部分。
- 我們從種子和分區清理每一半。
- 我們拿一塊板子或一個平底鍋，向上放一些“空的”一半的西紅柿。 索利姆，蓋上一層紗布，並在陽光下放置7天。
- 當西紅柿干燥並獲得一定硬度時，可以進行清潔。
- 在一個乾淨，消毒的罐子裡，放入辣椒，並將番茄分層放置，交替使用切片大蒜，鹽和香料。
- 在盛滿油的罐子裡裝上油，關上蓋子，放在陰涼乾燥的地方。 兩個星期後，你可以品嚐小吃 - 用曬乾的西紅柿你最喜歡的食譜“會聽起來”以一種新的方式！