茄子和西紅柿醬湯我們提供另一種奶油湯，但這次是從茄子中煮。 這裡的一個亮點，或者說是一個芳香的口音是用大蒜烤番茄。 但茄子創造了“大眾化”特徵，並用一些胡椒粉使湯飽滿。 奶油湯現在越來越受歡迎，這並不奇怪。 畢竟，這種湯很容易，準備簡單，並且在處方計劃中令人難以置信的多樣化。 奶油湯通常由任何蔬菜，肉，蝦，穀物和蘑菇製成。 奶油湯的主要規則是乳製品成分：奶油或奶酪。 這種湯通常配上油煎麵包塊，撒上新鮮的切碎的蔬菜。
配料：- 茄子400克
- 西紅柿300克
- 洋蔥1個。
- 大蒜3小齒
- 奶油200毫升
- 蔬菜湯600毫升
- 意大利草藥混合物1茶匙。
- 橄欖油25毫升
- 鹽0.5茶匙。
- 第1步為了製作這種奶油湯，採取：3小茄子，2大番茄，3瓣大蒜，蔬菜肉湯，10％脂肪奶油，橄欖油。
- 步驟2將茄子去皮，切成立方體並浸泡在鹽水中以消除苦味。 等待15分鐘。
- 第3步在西紅柿上切塊，用開水翻面，剝皮切成片。
- 第4步剝離大蒜，粉碎它（這可以用一把寬刀片刀），並將其切碎。
- 第5步把西紅柿放在一個防火的形式，頂部用大蒜和大量灑橄欖油。 在200℃的溫度下將模板放入烤箱中15-20分鐘
- 第6步切碎洋蔥。
- 第7步預熱煎鍋，加2湯匙橄欖油和洋蔥2-3分鐘。
- 第8步然後將茄子榨的塊放入煎鍋中。 通過3分鐘。
- 步驟9將0.5杯肉湯倒入平底鍋中，加入意大利草藥混合物，蓋上蓋子並燉15分鐘。
- 第10步在深層容器中，將烤番茄與大蒜，洋蔥燉茄子，倒入剩餘的肉湯，加入鹽，用攪拌器搖勻。
- 第11步然後加入溫暖的奶油湯，再混合。
- 第12步奶油湯已準備就緒。 配上綠色和油炸麵包塊。