家裡的葡萄酒食譜
為了製作這個配方的飲料，你可以使用任何品種。 主要是觀察收穫和加工漿果的規則，不要吃腐肉和仔細挑選原料。 使用3升罐進行發酵。
必要成分：
- 葡萄 - 10公斤;
- 糖 - 2.5公斤。
根據品種和個人喜好，糖的數量可以調節。
分步說明：
- 穿過葡萄串，摘下成熟的漿果，選擇被寵壞的。 不要洗它們，否則發酵不會開始。
- 將漿果倒入搪瓷容器中，用手搗碎，直至糊狀。
- 蓋上紗布桶，折疊2-3層，在發酵前4-5天留在陰涼處。
- 每天兩次，將木漿（來自碎漿果的粥）與木鏟一起混合。
- 當ma液量增大時，將其翻轉過濾器或濾鍋，使玻璃全部變成液體，然後將其擠出。
- 將所得的果汁倒入罐中，加入等量的糖並混合。
- 將每個瓶子的頸部放在橡膠無菌手套上，用兩根手指的兩端用針做小孔。 為了進一步固定，請用橡皮筋係緊手套。
- 發酵14-20天后，手套會盡可能地膨脹，但只有當所有的氣體從其中冒出時，飲料才會準備好。
- 小心地通過幾層紗布拉緊房子酒，確保混濁的酵母不會滲透到干淨的容器中。 用塞子密封瓶子，並放置在陰涼黑暗的地方（地窖，冰箱）25-30天。
- 在此期間，將飲料倒入另一個容器中以除去沉澱物。
在此之後，您可以開始期待已久的美味葡萄酒品嚐。
自製伊莎貝拉葡萄酒的製備
多年來，釀酒師一直都在爭論伊莎貝拉製造的飲料是否有害。 這個理論有很多理由，但是他們都沒有經過批評，因為所有被超越的東西都是有害的。 在家裡從伊莎貝拉葡萄釀造葡萄酒並不比其他任何困難，但它會吸引飽和半甜的花束愛好者。
必要成分：
- 漿果 - 5公斤;
- 糖 - 3公斤;
- 水煮 - 12升。
分步說明：
- 葡萄要理清，但不要洗。
- 將漿果放入一個大的搪瓷容器中，並將其壓碎成粥。
- 將糖加入ma液中，充分混合，用紗布覆蓋並留下5-7天。
- 在早上和晚上攪拌大塊。
- 在規定時間後加入12升水，混勻，再用紗布覆蓋並放置25-30天。
- 應變，倒入乾淨的瓶子並放置在陰涼處12-14天（在低溫和平靜的條件下，沉澱物會更快地脫落）。
- 輕輕倒入其他瓶子中以去除沉澱物並繼續品嚐。
關於在家烹飪伊莎貝拉的錯綜複雜的視頻：
用自己的雙手喝藥水 - 製作強化酒
在大多數情況下，在家裡烹製的葡萄酒不是太強，但對於那些喜歡它的人，我們準備了一個特別的配方。 因此，你會得到一個非常令人陶醉的飲料，口味非常明顯。
必要成分：
- 漿果 - 5公斤;
- 糖 - 500克;
- 每1升20克糖用於進一步固定飲料。
分步說明：
- 按照第一個配方中的描述，通過成熟的漿果進行磨碎。
- 用棉布蓋住漿蓋並在溫暖的陰影區域放置一周。
- 將果汁倒入一個大罐子裡，放好水封並等待15天。
- 2週後你可以開始修復。 堡壘的程度可以獨立計算。 因此，為了準備1度的飲料，你必須觀察正確的比例：每升葡萄汁20克糖。
- 加入糖後，重新安裝水封並讓酒漫遊14天。
- 將飲料倒入瓶中，用塞子塞住。
- 浸泡3個月。 在涼爽的地方，然後倒入其他瓶子。
以下是一段視頻，詳細介紹了乾酒和強化酒的區別：
來自家中葡萄的葡萄酒：視頻食譜
強化葡萄酒的生產是一個更長，更辛苦，但相當有趣的過程，因此你會得到一個家庭生產的美味葡萄酒。 最後，我們為您提供了一個關於如何使用自己的雙手製作葡萄酒的有趣視頻，無需離開家：