通常在冬季，成年人不記得芳香的沙拉，有用和開胃的蔬菜燉菜，桌子上的主要蔬菜是土豆。 但蔬菜的菜餚對於我們的孩子的全面發展是非常必要的。 如何成為？
包裹裡的夏天
在沒有捲心菜，胡蘿蔔，甜菜，菠菜和其他蔬菜作物的情況下，兒童菜單不會平衡。 目前，這個問題已通過新鮮冷凍蔬菜成功解決，您可以在夏秋季安全地完成這些準備工作。 如果您沒有足夠的時間準備，請在商店裡尋找適合寶寶的東西，並學習如何選擇合適的產品。
全面研究包裝：注意製造日期，貯存規則和條件，保質期，建議時間和製備方法。 如果您發現產品粘在包裝上，請將蔬菜包裝擱置一旁，裡面的蔬菜是冰塊或包裝本身是濕的。 所有這些都表明不遵守儲存條件：產品解凍並冷凍數次。
冷凍蔬菜可以長期存放在家中的冷藏室 - 各種捲心菜，蘆筍，保加利亞辣椒，根菜類，青豆，菠菜可以儲存長達一年。 但西紅柿，黃瓜，帶霜的沙拉葉不是朋友。 如果你打算自己凍結食物，請記住，他們應該都是新鮮的，質量最好的。 在結冰之前，徹底清洗它們，如有必要，清潔，沖洗並再次晾乾。 為了方便起見，可以預先切割蔬菜 - 無論是小的還是大的 - 取決於您打算使用哪些菜餚。 將您的半成品包裝在包裝中或使用“防凍”塑料盤。 如有必要，請在工件上簽名，這樣您就不會冥想，也不知道有什麼 - 菠菜或蒔蘿。
請注意，在現代冰箱模式中，有一種在最低溫度下快速冷凍的模式 - 不要忘記提前閱讀說明並準備冷藏室，然後您將能夠在蔬菜中儲存更多維生素。 沒有初步解凍，更好地烹調蔬菜，扔入沸水中。 如果預計不進行溫度處理，請在微波爐中解凍產品，或者在澆水後將其放入冷藏庫。
當然，冷凍食品不如新鮮，只是從花園中取出，但這種收穫方式可以讓您節省大量有用物質（具有適當的冷凍效果，只有20％的維生素損失），而且這種方法比使用溫室蔬菜要好。 根據營養師的說法，從冷凍蔬菜中新鮮製作的菜餚中含有的維生素，微量元素和營養素含量要高於新鮮加熱的菜餚。
土豆我們亂扔嬰兒
對於剛開始認識蔬菜的孩子來說，他們更喜歡特殊的“罐裝”食品，考慮到不利的生態狀況，營養研究所的專家建議使用它長達一年。
隨後孩子會長大，身體的防禦力會增加，免疫力會變得更強 - 並且可以將麵包屑轉移到共同的桌子上。 畢竟，我們的孩子只需要新鮮的日常菜餚，而不是昨天的湯。 對於已經有很多擔憂的年輕母親來說，這樣的飲食很難提供。 從罐子裡，孩子可以得到有用的，各種各樣的，高含量的維生素和其他有用的物質的食物。 如果出於你自己的原因，你仍然打算自己做飯，或突然沒有店面供應 - 在加工和準備蔬菜時嚴格遵守衛生和衛生規範。
烹飪規則
1.任何蔬菜都應該徹底清洗，清洗並重新沖洗。
2.為了烹飪蔬菜，你需要煮沸水，但它是整個和一對夫婦煮它們更有用。
3.完成的蔬菜通過篩子徹底擦拭，起初甚至兩次或三次，也可以通過絞肉機或在攪拌機中研磨。 總之，您需要嘗試實現均勻的紋理。
4.油，添加牛奶到略冷盤，鹽限制，甚至更好 - 不要添加。
蔬菜輔食的引進條款
根據烏克蘭兒科醫生的建議，蔬菜誘餌在4.5個月時開始引入人造嬰兒，以及6個月後接受母乳喂養的兒童。 蔬菜可以顯著豐富嬰兒的維生素，碳水化合物，纖維，果膠的飲食。 蔬菜和前面的果泥在成分上非常相似，但它們也有一些不同：蔬菜中含有更多的植物纖維，鹽，蛋白質，因此它們需要消化它們更多的努力，此外，它們含有較少的糖。
蔬菜的一個重要組成部分 - 纖維，刺激腸道的功能，預防便秘，這在現代兒童中常見。
從哪裡開始？
開始熟悉嬰兒與蔬菜專家建議與任何一種產品，最好與西葫蘆。 事實是，它有一個相當微妙的結構，低過敏性。 作為第一個蔬菜可以做和花椰菜。 為了與每種蔬菜建立友好關係，需要7-10天的時間來評估孩子如何看待新產品，跟踪任何變化，包括糞便的性質和頻率。
然後你可以進入花椰菜，西蘭花，土豆，胡蘿蔔，南瓜。 稍後不要忘記介紹寶寶芹菜，茄子，南瓜，蘆筍。 隨著蔬菜比例的擴大，考慮到其口味偏好，提供混合土豆泥。 如果孩子不喜歡純淨的蔬菜泥，嘗試“隱藏”水果中的蔬菜或將它們添加到粥中。
請記住，蔬菜是任何兒童和成人餐桌上不可或缺的產品。 隨著寶寶長大，對產品徹底研磨的需求將消失，您將在磨碎機上磨碎，然後切成這種形式，更多有用的物質將留在盤中。
逐漸包括豆類食物的兒童菜單菜餚 - 青豆，青豆，但要注意嬰兒的狀態。 這些產品被身體消化和吸收的程度比其他產品差，通常它們的使用必須推遲到2-3歲。
從年份開始，您可以使用生蔬菜（每天最多30-40克）為孩子提供沙拉，孩子們必須磨擦一年半，然後切碎，接近2年，並且可以做更大的切割。 沙拉裝滿未精製的植物油和幾滴檸檬汁。
美味的菜單
我們提供不同品種的蔬菜，考慮到孩子的年齡特徵。
適用於5-6個月以上的兒童
來自菜花的濃湯
拿：
100克菜花;
母乳（混合物）。
準備工作：
1.在開水中煮白菜（甚至更好 - 煮一對）5-10分鐘。
2.瀝乾水分，留下部分發酵液，用攪拌機或攪拌機搗碎，可以選擇添加母乳或混合物，鹽最好不要添加。 用同樣的方法，你可以用南瓜或南瓜製作土豆泥（可以在烤箱裡烤）。
適用於1歲以上的兒童
蔬菜湯純汁濃湯“風流公司”
拿：
200克冷凍蔬菜混合物;
一束新鮮的蔬菜（蒔蘿，香菜）
黃油或酸奶油。
準備工作：
1.在沸水中，放入冷凍蔬菜混合物，將蔬菜煮至軟。
2.烹飪前5分鐘，加入切碎的綠色蔬菜。
3.取出蔬菜，通過篩子揉搓，在ma中加入肉湯，用酸奶油或黃油調味。
肉餅“太陽”
拿：
2個小胡蘿蔔;
1個雞蛋;
2桌。 小麥麵粉匙
鹽。
準備工作：
1.徹底清洗胡蘿蔔，擦乾淨，用細磨碎機磨碎。
2.衝擊雞蛋混合，加麵粉再混合，你可以稍微添加。
3.為一對夫婦準備肉餅，稍後，當孩子長大時，可以在煎鍋中煎炸這些肉餅（但不要早於3年）。
4.用酸奶油或不加糖的天然酸奶。
適用於1.5歲以上的兒童
胡蘿蔔布丁與麵包屑“Ryzhik”
拿：
1.5公斤的胡蘿蔔;
1.5杯糖;
100克碎白麵包屑;
6個雞蛋;
1/2杯無葡萄乾的葡萄乾。
準備工作：
1.洗胡蘿蔔，做飯，清潔並用細磨機擦拭。
2.將篩過的粗麵粉加入到所得到的團塊中。
3.將蛋黃與蛋白分開，用糖揉搓，稍微加熱黃油。
4.在蛋黃油混合物中，加入胡蘿蔔泥，葡萄乾（或其他切片乾果）。
5.用強力泡沫鞭打白葡萄酒，並輕輕地進入搗爛。 鹽適量。
6.然後小心地（沒有破壞空氣紋理）將塊放在潤滑脂中並在20℃下在烤箱中烘烤1.5小時。
胡蘿蔔餅乾“扎金的喜悅”
拿：
1公斤胡蘿蔔;
4個雞蛋;
2桌。 植物油匙;
2杯糖;
熱情;
1個檸檬;
2杯;
麵粉。
準備工作：
1.將胡蘿蔔洗淨，用鹽水煮沸，清潔並用篩子擦淨。
2.純淨的泥，加雞蛋，植物油，糖。 攪拌，加入檸檬皮，用攪拌機拂動。
3.將篩過的麵粉倒入最終的塊中，揉成麵團。
4.將厚度約1厘米的蛋糕切成方塊。
5.將餅乾放在塗有油脂的烤盤上並在25℃烘烤15-20分鐘。
成功的你和烹飪實驗！