- 大蒜 - 5顆牙齒
- 香菜（或歐芹） - 1/4杯
- 魚醬 - 1/4杯
- 植物油 - 1/4玻璃
- 醬Khoisin - 2藝術。 匙
- 地面香菜 - 1 1/2茶匙
- 鹽 - 1茶匙
- 黑或白胡椒粉 - 1茶匙
- 雞腿 - 8件
- 泰式甜辣醬 - 品嚐
1.將大蒜，切碎的香菜，魚露，植物油，辣心醬，香菜，鹽和胡椒放入攪拌機中攪拌均勻。 把大塊的雞肉放在大玻璃或陶瓷盤子裡。 用準備的醃料倒入雞肉，使其均勻覆蓋。 蓋上並冷藏數小時或過夜。 2.如果您使用烤箱，請將其加熱至230度。 用蓋子或箔蓋住盤子，烤約25分鐘。 如果醬汁開始燃燒，加入幾湯匙的水到盤子裡。 取下蓋子或金屬箔並再烘烤5-10分鐘，直到肉準備好，並且外皮變脆。 3.如果您使用烤架，加熱它並在熱的爐排上煎雞，蓋上蓋子約40分鐘。 果皮應該很脆，肉應該很好烤。 準備好的雞肉放在盤子上，配上泰式醬辣椒。
份量：8