開胃酒的開幕式
開胃酒（法國開胃酒）是在飯前飲用的飲料，用於止渴和食慾刺激。 它們刺激胃液的分泌（這有助於更好的消化），緩解第一分鐘交流的尷尬並創造無限制的情況。 最後，這是開始派對或度假的好方法，並帶著客人參加盛宴！
很少有人知道開胃酒不必“有學位”。 在他們的角色也可以和非酒精飲料 - 水和果汁 - 橙，葡萄柚，檸檬，石榴，葡萄和番茄。 至於水，如果您提供礦物質，碳酸飲料，蘇打水甚至普通冷凍水，請不要感到驚訝。 然而，當莊嚴的場合，大多數人會喜歡“熱”飲料 - 幹葡萄酒，乾或半乾香檳，苦艾酒，雪利酒。 無條件派對最受歡迎 - 香檳酒，坎帕里，馬提尼，辛扎諾和基於它們的雞尾酒。
按照規則播放
開胃酒通常倒在眼鏡上，甚至在客人抵達之前放在桌上的托盤上。 畢竟，愉快地喝一杯並繼續進行世俗對話是一回事。 而等待你被注意並提議填補這個杯子是另一回事。
第二個細微差別是小吃。 雖然主要的菜餚在烤箱裡待著或在冰箱裡等待，開胃酒可以提供檸檬片，鹹味棒，橄欖，水果和油炸堅果。 如果預計其中一位客人遲到（這意味著邀請在餐桌旁坐下來的消息將在稍後聽到），三文魚，魚子醬，火腿，奶酪，蔬菜和蔬菜切片的微型三明治也不是多餘的。 眼鏡的形狀也很重要。 濃縮飲料（白蘭地，阿馬尼亞克，威士忌）用小玻璃杯盛放，香檳酒在狹長的細長酒杯中擺放高度狹窄的酒杯，圓形酒杯中的白色幹葡萄酒，圓形大杯中的紅葡萄酒。 對於馬提尼杯來說，它們被設計成圓錐形眼鏡，也被稱為“馬丁斯”。 雞尾酒的理想胸衣 - 切換開關（高杯）。
完美的一對
製作菜單和選擇飲料是戰鬥的一半。 飲料和菜餚和諧地結合在一起非常重要。 如果你知道各種口味的基本細微差別，這很容易實現。 對於成功選擇開胃酒，值得考慮一年中的時間和主表的菜單。 如果在炎熱的一天，冰鎮的葡萄酒，雞尾酒和加冰的果汁都很好，那麼在冬天，加入冰塊的冷飲將是不合適的。 在喝湯之前，最好先喝乾雪利酒，然後再燉蔬菜 - 淡紅葡萄酒。 如果主桌充滿海鮮，那麼白葡萄酒將成為一種很好的開胃酒。 豬肉，羊肉，牛肉和野味菜餚最好先用紅葡萄酒進行預先調味。 派對是在“甜蜜的桌子的單身派對”計劃？ 那麼你的選擇是雞尾酒。 它們與水果沙拉，芝士蛋糕，餅乾和其他甜點很好地結合在一起。
苦
世界著名酒精飲料名單中的第二位 - 苦味（苦味英國苦味） - 苦味的酊劑，由藥用植物的藥草，根，莖和葉提取物製成。 這種開胃酒的成分可以是艾草，龍膽，胡椒，橙皮，生薑，茴香，果汁或水果飲料。 苦酒也用於製作雞尾酒。 最著名的苦澀味道是意大利罌粟花，它是一種美麗的紅寶石色，具有特有的苦味和精緻的香氣。 Campari用於製作著名的雞尾酒Americano，Negroni，Garibaldi，憤怒的玫瑰，Lady Diana。
苦艾酒（德國wermut - 苦艾） - 強化葡萄酒，口味辛辣和藥用植物。 任何苦艾酒的主要成分是阿爾卑斯苦艾。 其他配料：西洋蓍草，薄荷，肉桂，小荳蔻，黑接骨木，肉荳蔻。 這組飲料中最有名的代表是意大利馬提尼和cinzano。 苦艾酒配冰和檸檬片或橙片。
清淡的白葡萄酒完美解暑，解渴。 它們與魚，海鮮和軟奶酪完美結合。 白乾葡萄酒被冷凍至8-12，半乾 - 高達5-6度。 粉紅葡萄酒具有普遍性：它們被提供給魚，海鮮，肉類和蔬菜。 紅乾和半乾葡萄酒是肉類菜餚的絕佳伴侶。
雞尾酒
酒精雞尾酒是根據馬提尼，百里香，威士忌，伏特加，杜松子酒，朗姆酒，龍舌蘭酒和其他烈性飲料製成的。 這些開胃酒在宴會前20分鐘提供給客人。 女士們最喜愛的飲料 - 雞尾酒長飲。 只需在玻璃底部放幾塊冰塊，倒入30-50克強烈的酒精，加入20克酒或苦艾酒即可。 最後，-100克橙，菠蘿或蘋果汁。 長飲已經準備好了！ 如果用10克覆盆子或草莓糖漿取代果汁，可以喝一杯短時間的雞尾酒。 最受歡迎的雞尾酒是Pinakolada，Daikiri，瑪格麗塔，血腥瑪麗，莫吉托，海灘上的性愛。
端口
這款葡萄牙強化酒有自己的崇拜者圈子。 以開胃酒的形式，白色是優選的。 它有著微妙的香氣和濃郁的口感，結合了令人愉悅的甜味和清爽的酸味。 港口醉得冷到14-18度，理想的零食是軟奶酪和鵝肝。
雪利酒
在世界著名的酒精飲料和西班牙強化酒的名單中，金黃色的酒杯或琥珀色，細膩的口感和細膩的香氣。 幹雪利酒（14-16％的酒精，0.2％的糖）被認為是一種優秀的開胃酒，並且總是被冷飲。 根據禮儀規則，這是唯一可以供應湯的葡萄酒。
香檳酒
這款法國葡萄酒被稱為起泡葡萄酒“一杯歡樂和快樂”。 一杯香檳激起食慾並且歡呼起來。 這款香檳來自法國香檳省。 它由葡萄品種“黑比諾”，“黑比諾”，“霞多麗”，“赤霞珠”，“蘇維翁”釀製而成。 作為開胃酒，brut最好（高達1.5％的糖），幹的（2％的糖）和波光粼粼的半乾香檳（4％糖）。