美味健康的鴨肉：家中精緻的燉肉
準備這道菜你不需要太多：一個或更多的鳥類屍體，鴨脂肪和某些香料。 準備你的家人在冬季用鴨子燉，使用下面的食譜。
所需配料清單：
- 鴨屍體 - 2個。
- 黑胡椒 - 15個豌豆
- 甜椒 - 8個豌豆
- 月桂葉 - 4個。
- 鹽 - 2茶匙。 與幻燈片
- 鴨脂肪
- 食物箔
從鴨子烹飪的食譜：
- 鳥屍體在水龍頭下掏空並徹底沖洗。 切掉鴨子的脂肪，把鳥兒自己分成幾塊。
- 準備帶蓋的罐子，將它們洗好並對其進行消毒。
- 在每個罐子的底部放一片月桂葉，黑色和香辣的豌豆，撒上鹽。
- 把這些脂肪分成幾塊。 其中大約一半裝在罐子裡，從上面放出一些鳥屍體。
- 用另一層鴨脂覆蓋肉。
- 將食物箔分成大塊，將它們折疊四次。 一張這樣的箔應該足以覆蓋罐的頸部。
- 用鴨箔覆蓋容器，放入烤箱，打開並加熱至200°C。 在此溫度下，將肉煨4小時。
- 當時間用完時，檢查罐頭中的肉湯量。 如果從鴨子中釋放出的汁液不能完全填滿水箱，請將水加滿，並將燉鍋留在烤箱中一小時。
- 然後取出熱罐，並蓋上蓋子。
- 用溫暖的毯子覆蓋工件，並讓其緩慢冷卻。
從鴨子燉在家裡準備好後，將它藏起來存放在陰涼黑暗的地方。 類似的方法也可以保存雞肉或兔肉。
驚喜與原味的親戚：燉山羊肉
山羊肉不能在我們國家稱為受歡迎的產品，但它被認為非常有用。 首先，它是由於低脂肪含量和幾乎完全沒有膽固醇而提及的飲食。 山羊肉很快被人體吸收，其中所含的維生素對肌肉骨骼系統，皮膚狀況和心血管系統有益。 除此之外，該產品的低度受歡迎程度使您有機會為冬季準備不尋常的原創菜餚。
烹飪燉羊肉的產品列表：
- 山羊 - 2公斤
- 黑胡椒 - 8個豌豆
- 甜椒 - 4顆豌豆
- 月桂葉 - 2個。
- 鹽 - 味道
- 植物油 - 50克
- 水 - 2湯匙。
一步一步的烹飪食譜：
- 在水龍頭下清洗新鮮的山羊肉，必要時去除骨頭和靜脈。 將產品切成大塊。
- 在深鍋裡倒入葵花籽油，將肉浸入其中，加入2湯匙。 用蓋子蓋上容器。 在最小的火上噴灑綿羊至少4小時。
- 當時間用完時，把鹽放在盤子裡，放入黑色和香辣椒，還有月桂葉
- 準備罐頭。 體積為0.5升的銀行以及合適的蓋子應該進行清洗和消毒。
- 將肉分配到銀行，倒入肉湯。 如果液體不夠，請加滿開水，以使容器充滿。
- 將罐放入烤箱，將溫度設定為130-140°C，再煮2小時。 如果肉湯沸騰，加一點水。
- 從烤箱中取出熱罐，並蓋上蓋子。 用溫暖的毯子包裝罐頭食品，直到完全冷卻。
將燉菜存放在地下室，地窖或其他陰暗涼爽的房間內。
魚類愛好者：派克燉
派克肉非常反复無常，用這種魚烹製美味的菜並不那麼容易。 但是，燉燉肉非常好，最重要的是，它不需要太多時間和食物來準備。
燉魚的原料清單：
- 派克 - 2公斤
- 鹽 - 5湯匙。
- 植物油 - 0.5升
- 月桂葉 - 2-4個。
- 黑胡椒--5-6豌豆
冬季烹飪食譜：
- 魚清除鱗片，去除頭部，鰭和尾巴。 將棘狀物沿脊柱分開並取出骨頭。 切成3-4厘米寬的魚片。
- 清洗和消毒容量為0.5升的罐頭。 方便地在多體系或高壓鍋中對容器進行消毒。
- 在準備好的容器中，撒上月桂葉和胡椒豌豆，撒上鹽。
- 將魚塊分發到罐頭中，用植物油倒入容器，使其完全充滿罐頭。
- 把一個大鍋放在爐子上，在底部放一塊軟布，放好罐頭，倒入大量的水，使其達到罐頭的“肩部”。
- 點燃火，等待水沸騰。 然後將容器消毒30-40分鐘。
- 用乾淨的蓋子捲起罐子，蓋上毯子，直到完全冷卻。
正如你所看到的，在家中燉很簡單。 把這種罐頭食品放在陰涼的地方。