烹飪餃子土豆Vareniki的一些技巧是歸因於烏克蘭國家美食的一道菜。 灌裝，你可以煮vareniki，很多，但最流行的之一是vareniki與土豆。 傳統上，加入土豆餡的餃子中添加了炸洋蔥，但您可以添加蘑菇以及內臟。 為了讓餡料變得特別好吃，必須小心地將煮過的土豆中的水倒出來，並將黃油加入醬泥中。 要製作餃子土豆軟嫩的麵團，您需要採用最高等級的最好的小麥麵粉。 在準備vareniki麵糊之前，可以防止麵粉篩過細篩。 這不僅可以去除產品塊和隨機捕獲的粗糙部件，而且可以用氧氣進行富集。 所以麵團會變得更加通風。 在用土豆餃子的麵團中，需要添加蘇打水，但不是所有都帶有它的氣味。 為了避免它，你可以簡單地用發酵粉代替蘇打水。 不推薦用土豆餃子做飯，因為馬鈴薯冷卻後會變暖，不僅會失去味道，而且身體也很難消化。 做vareniki與土豆一樣多，桌上的客人會吃熱，吃熱。
配料：- 開菲爾1湯匙。
- 小麥麵粉5湯匙。
- 蘇打0.5茶匙。
- 鹽1捏
- 土豆8個。
- 洋蔥2個。
- 向日葵精製葵花籽油3湯匙。 湖
- 黃油10克
- 鹽1捏
- 胡椒黑色地面0.5茶匙。
- 步驟1要準備7-8中等馬鈴薯的填充，清潔，洗滌和切大。
- 第2步煮土豆，直到在鹽水中煮20-25分鐘。
- 第3步剝洋蔥，切成立方體。
- 第4步在植物油炒洋蔥，直到金黃色。
- 第5步從煮沸的土豆中瀝乾水分，用外皮搗碎，加入1/3的油炸，黃油，鹽和胡椒調味，並拌勻。 讓填充物冷卻。
- 第6步對於麵團，你需要在室溫下結合開菲爾，蘇打水和鹽 - 徹底混合所有食物。 開菲爾可以用水代替。
- 第7步然後添加麵粉的碎片，使麵團變稠並攤開混合。
- 步驟8麵粉約4-5杯，麵團應該非常陡峭並且很好地放在手後面。 如果麵團被切斷，應該是均勻的。
- 步驟9將麵團從麵團上切下約2厘米，並將其切成立方體，將其從切割面的兩側浸入麵粉中。 產生的立方體用擀麵杖推出並塞入。
- 第10步將填充物放入圓圈的中間並將邊緣固定好。
- 第11步我們把完成的vareniki放在表面上，撒上麵粉。 結果大約23-25 vareniki。
- 第12步煮沸vigniki在鹽水中煮5分鐘。
- 第13步完成vareniki與土豆倒剩下的烤，輕輕攪拌。 配上酸奶油。