帶有奶酪餡料的Sopers不知何故，現在在學校食堂和食堂，很難在蘇聯時期見到這種流行的烘焙食品。 當然，許多人還記得，從豐富的自助餐或以“學校”和“兒童”蛋糕，籃子，紙杯蛋糕，吸管為代表的最接近的烹飪方式，最常選擇這種樸實無華的派。 有人稱他們“多汁”，有人 - “sotnikov”。 在紅潤的鬆脆外殼下，有一種甜美而嫩滑的豆腐餡，甚至那些對純粹的干酪也不太熱的東西被編織在一起。 這種現像被解釋了 - 這是不明確的，因為在外觀上它看起來好多了，而不是sotniki，籃子上有鮮豔的奶油山丘和五顏六色的空氣棉花糖“兒童”蛋糕。 顯然，我們的身體比我們聰明，並且明白它是帶給我們更多益處的橡皮擦，不僅讓我們享受到極好的品味，而且還靜靜地坐在課程的最後，而不會感受到飢餓的痛苦。 還有更多幸運的是：週末有些母親和祖母烤了sotnikov家，或者在夏季的別墅。 今天早晨，“別墅”sotniki，並與一杯冷牛奶，允許整日在街上跑，或在河上度過，沒有回家。 特別是如果祖母仔細地將一對夫婦塞進口袋裡“儲備起來”。 讓我們記住童年，並自己烘烤乳房。
配料：- 小麥麵粉4湯匙。
- 雞蛋雞2個。
- 黃油120克
- 酸奶油200克
- 蘇打0.5茶匙。
- 檸檬汁1湯匙。 湖
- 糖4湯匙。 湖
- 奶酪300克
- 糖4湯匙。 湖
- 雞蛋1個。
- 糖香草4克
- 第1步準備湯，你需要採取麵粉，糖，酸奶油，雞蛋，9％脂肪奶酪和黃油。
- 步驟2在非常緩慢的火或水浴中融化黃油。
- 第3步結合融化的黃油，糖和雞蛋 - 混合一切都很好。
- 第4步加入酸奶油，蘇打水用檸檬汁熄滅 - 攪拌均勻。
- 步驟5分份加入麵粉，並將麵團揉好。 在麵團來了3-4杯麵粉。
- 步驟6麵團應該落後並且很軟。
- 第7步對於填充，結合奶酪，糖，雞蛋和香草。
- 步驟8將所有物品混合均勻，使凝乳塊變成塊狀。
- 第9步將麵團用麵粉滾動的表面，捏一塊麵團，並滾動5-7毫米厚。 然後擠壓一個直徑10-13厘米的圓圈。
- 第10步測試的其餘部分連接到主件。 把結果圈1-1.5湯匙。 凝乳填充。
- 步驟11將圓圈折成兩半，僅保護邊緣。 從這部分獲得8-10個紀念品。
- 第12步用黃油潤烤烤盤並鋪設烤箱。
- 步驟13在預熱的烤箱中烘烤至200°C 15-20分鐘直至生鏽。