我們在家準備蛋糕“Raffaello”，每個人都知道生產商Ferrero的著名甜食。 這些甜食的椰子杏仁味幾乎不會讓人無動於衷。 一旦你嘗試了，你可以永遠愛上它們。 但糖果太小，很快就結束了。 所以我在一年前有一個想法，就是把蛋糕的大小最喜歡的款式增加到最大。 我的第一個配方是去年創建的，但是我沒有停下來，每次都改進了一些東西，幾天前它被製成了。 帶椰子奶凍的沙質椰子蛋糕配杏仁和大量椰子片，營造出真正和諧的口味。 這個食譜是第一次出版，是我在這裡的第一份工作。 我拍了兩次蛋糕並煮了3次。 當然，令人擔憂的是，我為您考慮了“Rafaello”蛋糕。 我期待著您的反饋，不要嚴格評判我。 所有愉快的消遣！
配料：- 小麥麵粉130克
- 黃油75克
- 椰子刨花80克
- 糖2湯匙。 湖
- 雞蛋1個。
- 椰子利口酒10毫升
- 發酵粉0.5茶匙。
- 椰奶500毫升
- 煉乳400克
- 霜250毫升
- 杏仁100克
- 糖香草2.5茶匙。
- 明膠10板
- 蜜餞杏15克
- 霜150毫升
- 椰子刨花80克
- 第1步讓我們開始從奶油中烹製蛋糕，取出 - 在泰國生產的全脂去皮杏仁，香草糖，25％或35％的奶油，甜煉乳，明膠和椰奶。
- 步驟2在中火時，輕輕燒開杏仁。 讓我們冷靜一下。
- 步驟3在烘焙紙上，繪製一個直徑為圓頂形的圓（應該強烈按壓鉛筆，因為應該在紙的背面查看該線）。 這個蛋糕的採購將在稍後需要。
- 第4步將煉乳與椰奶混合。
- 第5步添加香草糖。
- 步驟6在冷水中預浸泡明膠板5分鐘，然後擠壓並溶解，加入2湯匙。 湖 開水。
- 第7步在溶解的明膠中，我們將介入3-4 st。 湖 牛奶混合物，離婚很好。
- 第8步立即倒入一個細針縫合明膠混合物的牛奶，同時劇烈鞭打攪拌機。
- 第9步用薄膜覆蓋碗碟，以便混合物不會拉出氣味並清潔冰箱15-20分鐘，直至出現糊化的第一個跡象。
- 第10步鞭打奶油，直到持續的高峰。
- 第11步從冰箱中取出半凍果凍，加入生奶油和烤杏仁堅果。
- 第12步混合均勻的奶油和拂動從底部到頂部的一個方向，以便奶油不會沉降。 得到一個華麗的奶油。
- 第13步在圓頂形狀，內襯食品膜，我們倒入奶油。
- 第14步蓋好後放入冰箱直至完全凝結約2.5小時。
- 步驟15奶油變硬時，我們會照顧蛋糕和裝飾。 採取麵粉，發酵粉，椰子屑，椰子酒，糖，雞蛋，黃油和完成濃湯和奶油35％的脂肪。
- 第16步將黃油切成塊。
- 第17步加糖，椰子片，並篩麵粉與發酵粉混合。
- 第18步我們用攪拌機或手捏易碎的麵包屑。
- 第19步添加雞蛋和利口酒。
- 第20步現在我們把麵團收集成一個球，但不要嚙合，這樣它就不會失去彈性。
- 第21步我們將麵團裹在食物薄膜中，放入冰箱45-60分鐘。 麵團成熟並變得堅硬到可以被摩擦的狀態。
- 步驟22將已經準備好的紙張與繪製的圓圈一起取出。 將紙張翻轉到另一面，然後將麵團的2/3直接放在上面而不留下圓圈。
- 步驟23麵團的其餘部分在圓周上擦拭。 在180°C預熱的烤箱中烘烤約15-20分鐘。 圓周圍的麵團烘烤速度會更快，所以將其取出約5分鐘，然後其餘部分烘烤成金黃色。 讓我們冷靜一下。
- 第24步把冷卻的蛋糕放在冷凍果凍上。
- 第25步現在我們用我們將服務的盤子蓋上蛋糕。 用一隻手從下面，另一隻手從上面固定盤子，仔細翻轉它，使蛋糕在下面，果凍在上面。
- 第26步釋放電影。
- 步驟27在主蛋糕附近烤製的餅乾被分成小塊。 將它們直接按入果凍。
- 第28步在蛋糕的整個表面，我們均勻地分發果醬。 讓我們乾一點。
- 步驟29鞭打在持續的山峰奶油順利地在蛋糕周圍。 對齊使表面盡可能平滑。
- 步驟30現在，我們豐富而均勻地用椰子屑覆蓋四面八方的蛋糕。
- 第31步Raffaello蛋糕準備就緒。 保持蛋糕只在冰箱裡。 好胃口！