土豆卷Alu Patra是傳統的印度菜。 或者 - 馬鈴薯卷，香料，芝麻和椰子片，煎至金黃色。 完美結合番茄醬酸辣醬，以及酸奶油。 香料可以添加任何你喜歡的，但在我看來，最好的組合是姜，薑黃和咖哩（此外，薑黃提供了一個美麗的黃色）。 也許你會驚訝於餡料是乍一看，不是組合的產品 - 土豆，椰子刨花和糖，但在準備好的盤子裡，所有東西都很和諧地相互補充。
配料：- 土豆6個。
- 歐芹新鮮1束
- 椰子屑50克
- 芝麻白2湯匙。 湖
- 鹽1茶匙。
- 糖2茶匙。
- 姜幹5g
- 咖哩5克
- 麵粉，小麥450克
- 鹽1茶匙。
- 薑黃1茶匙。
- 水100毫升
- 油融化50克
- 第一步為了準備蘆薈，你需要麵粉，鹽，糖，融化的黃油，土豆，青菜，椰子片，芝麻和香料：生薑和咖哩。
- 第2步篩麵粉，加鹽，薑黃和混合。
- 步驟3然後加入油和溫水。 揉麵團，用濕毛巾蓋上，並放置30分鐘。
- 第4步同時，準備填充。 煮土豆，搗爛。 然後加入綠色蔬菜，椰子刨花，芝麻，鹽，糖，薑和咖哩。 徹底攪拌。
- 第5步撒上麵粉，將麵團捲成約50x35厘米大小的薄層（3-4毫米）。
- 第6步鋪好土豆，整平麵團。
- 步驟7從長邊開始卷緊。 並輕輕切成1厘米寬的切片。
- 第8步將約20件。 您可以將它們與擀麵杖對齊並給出圓形。
- 第9步預熱煎鍋，放在滾筒上，用中火炒至兩面金色外殼。
- 第10步放上一盤，配番茄醬或酸奶油。