西紅柿米辛辣湯格魯吉亞美食因其各種辛辣香料而聞名，它們賦予這道菜豐富而獨特的味道。 湯“Harcho”也不例外，它是形成湯的特徵的香料，而不是肉，所以你可以大膽地拿起菜的準備，它會變得非常令人滿意和飽和。 您可以根據配方中的建議自行製作香料混合物，或使用現成的混合物（它們在超市中以“Harcho”的名稱出售）。 Vegetarian Harcho非常簡單快速地烹飪 - 這個過程不會超過30分鐘。 嘗試香料，草藥和湯的密度 - 正是這些“三頭鯨”因為這道菜而變得具有戰略意義。
配料：- 油融化50克
- 西紅柿3個。
- 番茄醬2湯匙。 湖
- 長粒米150克
- 水2升
- 洋蔥1個。
- Barbaris 10 g
- 鹽3茶匙。
- 糖1湯匙。 湖
- 香菜新鮮1束
- 磨碎的香菜5克
- 薑黃5克
- 辣椒粉甜面1茶匙。
- 羅勒幹5克
- 黑胡椒粉5克
- 茴香乾4克
- 姜幹5g
- 紅辣椒粉3克
- 第一步要準備蔬菜，你需要蔬菜或融化的黃油，大米，西紅柿，番茄醬，洋蔥，香菜，鹽，糖，水，以及香料：小蘗，紅黑胡椒，香菜，薑黃，茴香，生薑，辣椒粉和羅勒。
- 第2步開始，炒飯。 在水壺中煮沸2升水，並沖洗並輕輕乾燥米。 接下來，將底部厚厚的鍋放在慢火上，加油，倒出米飯，炸至“油炸的種子”為止。
- 步驟3然後倒入熱水，攪拌米飯，減少熱量至最低限度，蓋上米飯煮15分鐘。
- 第4步同時，把西紅柿焯一下，切成塊。
- 第5步香菜和洋蔥切碎。
- 第6步在平底鍋中加入一湯匙油，先將洋蔥炒至金黃色，然後加入剩餘的香料再炒幾秒鐘，直至香料顯現香味。
- 第7步然後添加西紅柿和番茄醬，混合，蓋上，並離開5分鐘，以低熱烹調。
- 步驟8將米飯和西紅柿與香料混合，加入香菜，鹽，糖和混合物。
- 第9步如有必要，加水，使其達到所需的稠度，蓋上蓋子，並在低溫下放置5分鐘。 湯已經準備好了！