- 麵粉 - 3杯
- 發酵粉 - 2茶匙
- 蘇打 - 1/4茶匙
- 軟化黃油 - 12藝術。 匙
- 糖 - 1杯1/3杯
- 鹽 - 3/4茶匙
- 牛奶焦糖Dulce de Leche - 1/2杯
- 大雞蛋，室溫 - 4件
- 油菜籽油 - 1/4杯
- 香草精 - 2茶匙
- 酪乳，室溫 - 3/4杯
- 蛋清 - 4件（奶油）
- 糖 - 1 1/4杯（奶油）
- 鹽 - 1捏（奶油）
- 軟化黃油 - 24藝術。 勺子（奶油）
- 牛奶焦糖Dulce de Leche - 1/3杯（奶油）
- 香草精 - 1茶匙（奶油）
1.將烤箱預熱至175度。 用紙插入24個隔間填充薄膜模具。 在一個中等的碗中，混合麵粉，發酵粉和蘇打水。 用中速攪拌機將黃油，糖和鹽放入碗中攪拌2分鐘。 攪拌機正在工作時，逐漸添加牛奶焦糖並再攪拌1分鐘。 2.每次添加一個雞蛋，每次添加後攪拌一次。 然後加入菜籽油和香草精，拂動。 將混合器的速度降低至低，將麵粉混合物加入三種補充劑中，與酪乳交替使用。 用麵粉完成並拂動至光滑。 3.將麵團分配在準備好的形式的隔室之間，每個隔室充滿約三分之二。 烤16-20分鐘，直到插入中心的牙籤不會清潔乾淨。 將capkaki放在烤架上並讓其冷卻。 5分鐘後，從模具中取出薄膜。 在塗抹霜之前讓它完全冷卻。 準備奶油。 用攪拌器將蛋清，糖和鹽混合在一個大碗中。 用沸水將碗放在鍋上，這樣碗的底部不會接觸到水。 煮，連續攪拌，直到混合物達到70度的溫度。 用攪拌器高速攪拌雞蛋混合物至泡沫中並冷卻至室溫約8分鐘。 將攪拌機的速度降低至中等水平，並加入黃油，每次2湯匙，每次添加後攪拌均勻。 增加攪拌器的速度並攪拌直至乳脂狀稠度3-5分鐘。 加入牛奶焦糖和香草精，攪拌直至光滑。 使用糕點注射器，用熟奶油裝飾蛋糕
份量：8