- 麵粉 - 400克
- 雞蛋 - 4件
- 植物油 - 1 st。 一勺
- 鹽 - 1捏
- 水 - 1-2藝術。 匙
我向你呈現我的麵條食譜。 1.準備嚴格的麵條測試是一項非常繁重的任務 - 由於應用體力勞動，您必須以最直接的意義出汗。 要稍微緩解這一過程，用攪拌器攪拌雞蛋和鹽和水。 2.將麵粉放在一個玻璃杯中，像水井一樣放入一口井，然後將蛋液倒入其中。 然後倒入油。 揉麵團。 3.所得球應劇烈捏合至少10分鐘，直至麵團變得完全彈性和均勻。 有些家庭主婦仍然在桌上毆打麵團，也就是打在桌子上。 很難說這是否帶來了真正的好處，或是作為廚師的心理解放。 嘗試自己決定。 4.準備好的麵團應緊緊包裹在食物薄膜中，蓋上碗，用熱水加熱，至少半小時熟化。 5.然後，球可以分成片，薄薄的捲成切成麵條。 如果將蛋糕切成兩塊，然後切碎，可以獲得短麵條。 如果你用麵粉撒上一塊扁平的蛋糕，就可以得到長麵條，當你切乾香腸時，捲起一卷並切開這個卷。 要將麵條解開包裝，至少干燥半小時，然後將其加入湯或烹飪配菜。 非常好吃！
份量：4-5