- 西紅柿 - 1,3公斤
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 大丁香大蒜 - 2件（或4個小齒）
- 新鮮百里香葉 - 1茶匙（或1/4茶匙幹）
- 紅辣椒 - 1/4茶匙
- 雞肉或蔬菜肉湯 - 4杯
- 一片烤黑麥麵包 - 4件（上）
- 磨碎的生洋蔥 - 第一。 匙（尖端）
- 奶酪 - 1杯（或更多的味道（上）
1.將烤箱預熱至200度。 用鋁箔包裹大蒜丁香。 西紅柿切成兩半。 把西紅柿倒放在一個大的烤盤上。 撒上鹽和胡椒。 用橄欖油倒入西紅柿。 在鋁箔中加入大蒜。 烘烤，直到西紅柿變成棕色，大蒜非常柔軟，約1小時。 輕輕一涼。 2.展開大蒜。 在烘烤過程中將大蒜，西紅柿和所得到的液體放入攪拌機或食品加工機中攪拌至光滑。 3.將混合物放入中號平底鍋中，加入百里香，紅辣椒和肉湯，煮沸，減少熱量，用小火煮25分鐘。 從熱中取出並加入調味品。 將烤箱預熱至175度。 將4個碗或杯放在襯有鋁箔的烤盤上。 用湯填滿碗。 4.將磨碎的洋蔥放入湯中。 在一邊用油將麵包油脂切成片，切成塊並放入每個碗中。 在大刨絲器上撒上磨碎的奶酪。 5.在烤箱中烤15-20分鐘，直到奶酪融化並開始發出嘶嘶聲。 6.立即與奶酪敬酒。 湯可以提前準備1天，儲存在冰箱裡，加熱前加熱。
份量：4