- 鵝 - 3-4公斤（沒有必要購買一整隻鵝，你可以買到腿，乳房和屠體的任何其他肉部分）
- 胡蘿蔔 - 5件
- 洋蔥 - 4件
- 啤酒 - 0.5升（更好未過濾）
- 番茄醬 - 3項。 湯匙（可以用番茄醬替代 - 1件湯匙）
- 鹽 - 1茶匙（0.5茶匙 - 鹹菜，0.5茶匙 - 主菜）（味道））
- 植物油 - 100克（烤75克，醃25克）
- 百里香 - 30克
- 羅勒 - 30克
- 辣椒 - 1個
- 芥末籽 - 10克
- 辣椒黑色地面 - 1捏（你可以混合辣椒）
- 大蒜 - 2-3顆牙齒
- 月桂葉 - 1-2片
如果鵝我們有一個完整的屠體 - 我們把它切成小塊。 我們做滷汁 - 混合百里香，羅勒，鹽的一半。 加入芥末粒，切碎的大蒜，切碎的辣椒和一茶匙油。 我們在一個涼爽的地方航行2-3個小時。 將鵝塊醃製後，用植物油將它們煎炸，直至形成美味的紅潤地殼。 將炸成的碎片折疊成一個深碗，在那裡我們將放出肉。 在一隻鵝在烤鵝的煎鍋裡，我們做蔬菜醬。 為了醬汁在大刨絲器上胡蘿蔔和洋蔥切碎。 將番茄醬加入煎鍋中煎10-15分鐘。 醬汁放在碗裡放鵝塊，加入啤酒，使其不包括肉。 索利姆和胡椒口味。 蓋上蓋子！ 燉約1.5小時。 烹飪結束前5分鐘，不要忘記添加剩餘的香料 - 羅勒和百里香。
份量：6-8