馬鈴薯煎餅配雞蛋和鱷梨

1.將土豆剝皮並放入碗中，使其不變色。 磨碎洋蔥。 配料：

• 土豆 - 1 1/2塊
• 小黃洋蔥 - 1個
• 橄欖油 - 3 st。 匙
• 鱷梨 - 1個
• 鹽和胡椒 - 味道
• 雞蛋 - 2件
• 辣醬 - 品嚐

說明

1.將土豆剝皮並放入碗中，使其不變色。 磨碎洋蔥。 切鱷梨片。 在一個中等的碗中，將磨碎的土豆，碎洋蔥，1湯匙橄欖油，少許鹽和胡椒混合。 2.在煎鍋中加入1湯匙橄欖油，並用高溫加熱。 將馬鈴薯混合物放在平底鍋上，形成2個油條。 用一張鋁箔蓋住。 3.這些薄煎餅6-8分鐘後應該是棕色的。 再加入1湯匙橄欖油到平底鍋中，將鬆餅再煮6-8分鐘。 4.將馬鈴薯油條放在盤子上。 在上面配上鱷梨片。 用鹽調味。 在同一個煎鍋裡，準備雞蛋。 在平底鍋中加入約4湯匙水，蓋上蓋子（用於蒸汽）並煎雞蛋。 煮約3分鐘。 6.將雞蛋放在鱷梨上，加入鹽和胡椒調味，並加入幾滴辣醬。 早餐準備好了！

份量：2