- 無鹽黃油，室溫 - 110克（地殼）
- 的糖粉 - 1/3杯（地殼）
- 麵粉 - 1杯（地殼）
- 鹽 - 1/4茶匙（地殼）
- 糖 - 1 1/2杯（填充）
- 麵粉 - 2/3杯（裝）
- 檸檬皮 - 1 1/2 Art。 勺子（從3檸檬）填充）
- 鹽 - 1/8茶匙（餡）
- 解凍的草莓 - 1 1/2杯（填充）
- 大蛋清 - 3件（餡）
- 大蛋 - 1塊（餡）
- 鮮榨檸檬汁 - 2/3杯（來自3個檸檬）餡）
- 糖粉，灑 - 嚐嚐
1.將烤箱預熱至175度。 撒上20X20厘米大小的烹飪噴霧。 在一個碗中攪拌機以中等高速度擊打黃油和糖，直至平滑一致1-2分鐘。 降低攪拌機的速度至低，加入麵粉和鹽，攪拌直至平滑。 將麵團放入準備好的表格中，將其按壓到表面上。 烘烤約25分鐘，或直至淺金黃色。 離開烤箱，保持烤箱的溫度。 在烘焙地殼時，準備填充物。 在攪拌機中混合糖，麵粉，檸檬皮和鹽。 將草莓放入攪拌機中攪拌至光滑。 2.加入蛋清和雞蛋，混合。 加入檸檬汁並混合。 把餡料倒在地殼上。 3.在烤箱中烘烤直至餡料變稠，約30-40分鐘。 放在爐篦上並冷卻至室溫，然後蓋上並放入冰箱至少2小時。 4.在上面撒上糖粉，切成方塊並上桌。
份量：10-12